Di Jerman, pada hari Paskah, roti manis beraroma harum ini menghiasi setiap meja!
Itu perlu
- - 250 ml susu hangat;
- - 28 g ragi kering;
- - 80 g gula;
- - 800 gram tepung;
- - 250 g mentega atau margarin;
- - 4 sendok makan minyak sayur;
- - 1 sendok teh garam;
- - 2 telur;
- - 4 kuning telur;
- - beberapa sejumput vanillin.
- - 250 gr ceri kering.
- Untuk melumasi makanan yang dipanggang:
- - 2 kuning telur;
- - 2 sdm. susu;
- - 6 sdm. selai jeruk;
- - kelopak almond untuk taburan.
instruksi
Langkah 1
Hangatkan susu sedikit, tambahkan ragi, 40 g gula, 4 sendok makan tepung dan aduk rata. Diamkan hingga adonan mengembang.
Langkah 2
Sementara itu, keluarkan mentega dari kulkas dan tunggu hingga melunak. Kocok dengan sisa setengah gula, satu sendok teh garam, 4 sdm. minyak sayur, telur dan kuning telur sampai halus.
Langkah 3
Tambahkan adonan ke dalam campuran dan saring tepung. Campur semua bahan dan uleni adonan. Tutup dengan handuk bersih dan letakkan di tempat yang hangat (dalam oven yang sedikit dipanaskan sebelumnya, sedikit terbuka, ini akan memakan waktu sekitar 40 menit).
Langkah 4
Tambahkan ceri kering ke dalam adonan yang sudah jadi dan aduk kembali. Tinggalkan untuk datang selama satu jam lagi.
Langkah 5
Sementara itu, panaskan oven hingga 180 derajat. Siapkan loyang besar dengan melapisinya dengan kertas roti.
Langkah 6
Bagi adonan yang cocok menjadi dua bagian, bentuk masing-masing roti dan buat potongan di masing-masing agar kue mengembang lebih baik. Biarkan muncul selama sekitar 15-20 menit.
Langkah 7
Campur susu dengan kuning telur, olesi bagian yang kosong dan kirim ke oven. Panggang selama setengah jam.
Langkah 8
Goreng kelopak almond dalam wajan tanpa minyak sampai kecoklatan.
Langkah 9
Hangatkan sedikit kulit jeruk. Olesi roti yang masih hangat dengan itu dan hiasi dengan serpihan kenari panggang.
