Untuk persiapan bakso ikan, yang terbaik adalah menggunakan fillet ikan putih (cod, pike perch). Dan jika Anda mencampur fillet beberapa ikan, itu akan lebih enak.
Itu perlu
- - 500 gr fillet ikan putih
- - 1 bawang bombay
- - 1 butir telur ayam
- - 2 sdm. remah roti
- - 1 sendok teh garam
- - 2 sdt dill kering
- - 2 siung bawang putih
- - 15 ml minyak zaitun
- - 2 sdt peterseli kering
- - 150 gr wortel
- - paprika merah manis
- - 200 gr pasta tomat
- - sdt lada hitam
- - sejumput jinten
- - 1 jeruk nipis
instruksi
Langkah 1
Fillet ikan harus dicincang dalam penggiling daging dan tambahkan telur.
Langkah 2
Tambahkan remah roti, merica, garam, dan rempah-rempah ke daging cincang yang dihasilkan.
Langkah 3
Disarankan untuk membuat kerupuk sendiri, cukup memotong roti putih kering dalam blender.
Langkah 4
Potong bawang menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan goreng bersama-sama sampai lunak. Untuk mereka tambahkan wortel, potong tipis-tipis.
Langkah 5
Di sana Anda juga harus meletakkan potongan paprika manis dan pure tomat, beberapa caper untuk membumbuinya, garam dan rempah-rempah. Campur semuanya dan masak dengan api kecil selama 8-10 menit.
Langkah 6
Pada saat ini, ikan cincang harus digulung menjadi bola-bola kecil dan diletakkan di atas sayuran. Tutup dan masak selama 8-10 menit lagi sampai bakso siap.
Langkah 7
Anda perlu meletakkan sayuran di piring, dan bakso di atasnya. Hiasi hidangan dengan irisan jeruk nipis.
