Musim panas, panas … Pada hari-hari panas kami selalu mencoba untuk mendinginkan diri dengan cara tertentu - kami berenang, makan es krim, minum minuman dingin. Dalam cuaca panas, Anda tidak ingin makan makanan berat dan panas, jadi kami lebih memilih makanan ringan dan salad. Tapi untuk makan siang, Anda bisa melanjutkan makan sup yang biasa Anda makan, tetapi lebih baik jika sup ini dingin.
instruksi
Langkah 1
Ada beberapa resep untuk sup dingin. Cobalah untuk memasak setidaknya beberapa dan Anda tidak akan menyesalinya. Sup dingin akan menjadi bagian penting dari menu musim panas Anda karena mengenyangkan dan ringan serta menyegarkan pada saat yang bersamaan.
Dinginkan - sup bit musim panas yang dingin.
Ambil bit besar dan rebus dengan api kecil selama satu jam, lalu parut di parutan halus. Potong 2 mentimun segar menjadi kubus, 4 telur rebus harus dicincang atau diparut. Potong bawang hijau dan dill halus. Masukkan semua produk ke dalam panci dan isi dengan satu liter kefir. Anda bisa membumbui sup sesuai selera.
Dinginkan adalah alternatif yang bagus untuk okroshka, dan juga sup yang sangat sehat.
Langkah 2
Sup bayam dingin.
Didihkan 1 liter air, masukkan daun bayam cincang (150g) ke dalam air mendidih, biarkan mendidih. Kemudian dengan lembut tuangkan telur mentah yang sudah dikocok ke dalam air mendidih, aduk terus supnya. Masak selama 2 menit, lalu angkat sup dari api, dinginkan dan dinginkan. Tambahkan 2 mentimun segar cincang, bawang hijau, adas ke dalam sup dingin. Bumbui dengan garam, tambahkan sedikit gula dan bumbui sup dengan krim asam (200g).
Sup musim panas yang lezat dan mudah disiapkan.
Langkah 3
Sup Spanyol dingin Gazpacho.
Potong sayuran berikut menjadi potongan-potongan kecil: tomat - 4 pcs, mentimun - 3 pcs, lada Bulgaria - 1 pc, bawang merah - 1 pc, bawang putih - 2 siung. Masukkan semua sayuran ke dalam blender, tambahkan 100 ml minyak zaitun, garam secukupnya, kocok dalam blender. Sup siap disajikan!
Langkah 4
Sup hijau dingin.
Parut 3 mentimun segar. Campur 1 liter kefir dengan 0,5 liter air dingin, tambahkan sedikit bawang putih parut di parutan halus, garam dan merica, tambahkan 4 sendok makan. minyak sayur. Taruh mentimun parut di piring, taburi dengan bumbu cincang (peterseli dan adas), isi dengan kefir. Saat disajikan, sup bisa dihiasi dengan kacang kenari yang dihancurkan.
Sup ini adalah hidangan nasional Bulgaria dan dimasak dengan sangat cepat!
