Bertengger adalah ikan yang sangat umum dan, dalam banyak kasus, kaviar. Kaviar bertengger sehat dan bergizi karena mengandung sejumlah besar protein, lipid, asam folat, kalium dan fosfor, serta asam lemak omega-3. Anda dapat membuat hidangan yang sangat lezat dari kaviar bertengger - kaviar.
Itu perlu
-
- 500 g kaviar segar;
- telur - 2 buah;
- tepung - 3 sendok makan;
- semolina - 3 sendok makan;
- garam
- Merica untuk rasa;
- sedikit minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Bilas kaviar dengan lembut di bawah aliran air dingin yang lembut untuk mencegahnya berantakan. Kupas kaviar dari film. Untuk melakukan ini, gunakan pisau yang sempit dan sangat tajam.
Langkah 2
Tempatkan di piring bersih dan taburi dengan sedikit garam. Masukkan kaviar asin ke dalam kulkas selama 1, 5 jam.
Langkah 3
Keluarkan kaviar dari kulkas dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Kocok dengan blender selama 30 detik dengan kecepatan terendah.
Langkah 4
Tambahkan telur, garam, dan merica ke dalam kaviar. Kocok massa yang dihasilkan lagi dengan mixer.
Langkah 5
Tambahkan tepung dan semolina secara bertahap, aduk adonan secara menyeluruh dengan sendok. Anda tidak lagi membutuhkan blender.
Langkah 6
Konsistensi adonan harus sama dengan pancake biasa, bahkan lebih cair.
Langkah 7
Tuang sedikit minyak bunga matahari halus ke dalam wajan. Panaskan sedikit.
Langkah 8
Sendokkan adonan yang dihasilkan ke dalam wajan, seolah-olah memanggang pancake biasa.
Langkah 9
Goreng kaviar di kedua sisi sampai mendapatkan warna emas yang lezat.
Langkah 10
Tempatkan panekuk kaviar yang sudah jadi di atas piring yang indah dan sajikan. Anda bisa membuat saus krim asam untuk melengkapi makanan Anda. Harus diingat bahwa kaviar sangat tinggi kalori, dan jika Anda mengikuti sosok Anda, maka tidak perlu membumbui hidangan ini dengan krim asam.
