Hidangan ini akan menghiasi meja apa pun dan membuat suasana hati Anda luar biasa, karena sayuran dan rempah-rempah, dengan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat, tidak hanya memengaruhi fisik, tetapi juga keadaan emosional seseorang. Karena bahan-bahannya tidak perlu dimasak tambahan (direbus), waktu memasak untuk hidangan sehat dan lezat ini sangat singkat!
Bahan:
Untuk mengisi:
• beberapa kuntum kembang kol, cincang kasar
• 1 wortel sedang, cincang kasar
• segenggam kismis (atau kismis tanpa minyak dan tanpa pemanis)
• segenggam daun peterseli, cincang kasar
• 3 sendok makan jus lemon
• sejumput garam laut
• lada hitam yang baru digiling
• cabai rawit (sesuai selera)
Untuk pembungkus:
• segenggam kol merah cincang halus
• 1 buah alpukat, kupas dan potong menjadi irisan tipis sedang
• 5-10 daun selada
Metode memasak:
1. Tambahkan potongan kembang kol dan wortel ke dalam food processor atau blender dan aduk cepat.
2. Tempatkan campuran dalam mangkuk besar dan campur dengan bahan lainnya.
3. Tambahkan kembang kol lagi, campur dan masukkan kembali ke dalam food processor dan aduk lagi sampai Anda mendapatkan campuran yang sudah dicincang halus.
4. Tempatkan 2 sendok makan campuran ini di atas daun selada (atau setengah daun, mana yang besar). Taburi dengan beberapa irisan kale dan alpukat. Gulung lembaran, selipkan ke satu arah agar tidak berantakan.
5. Pindahkan beberapa daun selada ke piring yang bagus dan hiasi dengan tomat ceri.
Sekarang Anda dapat menikmati rasa hidangan ini dan khasiatnya yang bermanfaat!
