Cheesecake dengan keju cottage adalah kue-kue yang lezat. Tapi keju cottage bisa diganti dengan isian apel manis. Ternyata tidak kalah aromatik, berair dan enak.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 450 gram tepung terigu,
- - 7 gram ragi kering,
- - 250 ml susu,
- - 80 gram mentega,
- - 3 sdm. sendok makan gula
- - setengah sendok teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 50 gram mentega,
- - 100 gram gula pasir
- - 800 gram apel,
- - 120 gram jeruk nipis,
- - 2 sdm. sendok madu
- - kayu manis bubuk secukupnya.
- Untuk melumasi kue keju:
- - 1 butir telur,
- - 1 sendok teh. sendok air.
instruksi
Langkah 1
Tambahkan 7 g ragi kering ke dalam susu hangat, aduk.
Langkah 2
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, itu harus hangat, lebih disukai sedikit dicairkan. Tambahkan mentega ke susu ragi. Garam, tambahkan gula, aduk.
Langkah 3
Ayak tepung dua kali. Tambahkan tepung ke massa ragi (lebih baik tambahkan dalam porsi kecil, aduk setiap kali). Uleni adonan yang tidak lengket.
Langkah 4
Tutup mangkuk adonan dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam.
Langkah 5
Setelah satu setengah jam, adonan perlu diremas. Biarkan adonan hangat selama 30 menit lagi untuk mengembang.
Langkah 6
Bilas apel, potong inti, potong dadu kecil.
Langkah 7
Bilas lemon dan peras jus di atas apel. Taburi apel dengan kayu manis dan gula.
Langkah 8
Panaskan mentega dalam wajan, di mana masukkan apel dan madu. Didihkan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit. Angkat apel dari api, tuangkan sirup ke dalam mangkuk.
Langkah 9
Pindahkan adonan ke permukaan kerja. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung menjadi tortilla.
Langkah 10
Lapisi loyang dengan selembar perkamen. Letakkan adonan kue di atas perkamen dan biarkan hangat selama 25 menit.
Langkah 11
Setelah 25 menit, buat alur di kue dan masukkan isian apel ke dalamnya.
Langkah 12
Kocok telur sedikit, tambahkan sesendok air ke dalamnya dan aduk. Lumasi kue dengan massa telur yang dihasilkan. Panaskan oven hingga 210 derajat. Panggang kue keju selama 30 menit.
