Terrine pancake-curd adalah kelezatan luar biasa yang pasti akan dinikmati anak-anak dan orang dewasa. Perlu dicatat bahwa kelezatannya tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh.
Itu perlu
- - 3 telur;
- - 500ml. susu;
- - 2 sdm. gula, yang dibuat saat membuat panekuk atau isian;
- - sdt garam;
- - 3 sdm. minyak sayur;
- - mentega (untuk melumasi pancake);
- - 200 g raspberry;
- - 50 g cokelat susu;
- - 350 g keju cottage;
- - 250 g mascarpone;
- - 80 g krim asam;
- - krim;
- - 10 gram agar-agar;
- - 80 gram cokelat putih.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan pancake terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan wadah khusus di mana Anda harus memecahkan telur, juga menambahkan garam dan gula. Aduk semuanya dengan pengocok. Tambahkan susu, minyak sayur dan tepung di sana dan campur semuanya. Setelah itu, Anda harus memiliki adonan yang mudah dituang.
Langkah 2
Kemudian panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan minyak sayur. Pancake sekarang bisa dipanggang. Jangan lupa olesi setiap pancake dengan mentega.
Langkah 3
Kemudian siapkan buah beri. Jika ada di freezer Anda, keluarkan dan cairkan. Setelah itu, buat massa homogen dari buah beri menggunakan blender. Masukkan cokelat hitam ke dalam microwave dan lelehkan, untuk ini jangan lupa tambahkan air matang ke dalamnya.
Langkah 4
Setelah itu, Anda bisa mulai menyiapkan isian. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan keju cottage dan gula. Campur semua bahan. Di sana Anda perlu menambahkan mascarpone (keju yang terbuat dari keju cottage) dan tuangkan krim asam. Campur semuanya.
Langkah 5
Letakkan pancake dalam bentuk khusus. Ini harus dilakukan agar tepi pancake keluar dari cetakan. Tambahkan gelatin ke dalam krim. Agar membengkak, biarkan selama tiga menit. Setelah mengembang, panaskan dan aduk. Kemudian dinginkan dan tambahkan isian dadih di sana. Selanjutnya, Anda perlu mencampur semua bahan dengan mixer. Masukkan 1/3 bagian ke dalam pancake. Atas dengan pancake.
Langkah 6
Bagi sisa isian dadih secara merata. Masukkan buah beri menjadi satu dan aduk. Masukkan cokelat leleh di setengah lainnya dan aduk juga. Letakkan lapisan kedua di atas pancake. Tutupi semuanya dengan pancake di atasnya.
Langkah 7
Lapisan ketiga akan terdiri dari cokelat, isian dadih. Tutupi bagian atasnya juga dengan pancake. Dan dinginkan selama tiga jam.
Langkah 8
Maka Anda perlu membuat krim terrine. Panaskan krim lalu lelehkan cokelat putih di dalamnya. Setelah dingin, Anda perlu menambahkan buah beri dan mencampur semua bahan. Ketika tiga jam telah berlalu, balikkan terrine ke piring. Taburi atasnya dengan krim raspberry coklat. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan sisa buah beri.
