Gulungan kubis adalah hidangan lezat dan memuaskan yang sudah lama ada. Resep ini sederhana baik dalam hal satu set produk dan dalam eksekusi.
Bahan:
- fillet daging atau daging cincang dengan rasa apa pun 500 g;
- kubis putih 500 g;
- bawang 1 bawang besar atau 2 kecil;
- 1 potong roti putih atau roti gulung;
- susu 100 gram;
- telur 1 buah;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng;
- jus tomat 500 ml;
- krim asam;
- tepung 2-3 sendok makan;
- tepung roti;
- garam;
- lada;
- peterseli.
Masukkan fillet yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, siapkan daging cincang. Hapus batang dari kubis. Kemudian potong kubis dan bawang dalam blender atau penggiling daging. Campurkan bahan-bahan ini. Tambahkan ke mereka 1 potong yang direndam dalam susu, lalu peras roti putih, sehingga gulungan kol yang diisi subur. Tambahkan 1 telur ke massa cincang. Campur semuanya dengan seksama. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Kemudian tambahkan sedikit tepung ke dalam campuran. Tepung ditambahkan agar kubis yang diisi saling menempel dan tidak hancur. Hasilnya harus berupa massa yang tebal.
Bentuk campuran menjadi bola-bola kecil atau gulungan kubis. Gulingkan gulungan kubis di remah roti. Kemudian goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Selanjutnya, pindahkan gulungan kubis ke bentuk tahan api, lebih disukai yang keramik, tuangkan jus tomat. Jika tidak ada jus tomat, Anda bisa mengencerkan pasta tomat pekat. Selanjutnya, bawa kol yang sudah diisi ke dalam oven dengan kesiapan penuh. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskan oven hingga 180 derajat. Waktu memanggang adalah sekitar 1 jam. Gulungan kubis harus disajikan panas. Anda dapat menyajikan gulungan kubis "menit" dengan krim asam atau mayones. Anda bisa menaburkan keju keras parut, hiasi dengan bumbu cincang halus.
