Sepotong pai selai yang baru dipanggang disertai dengan secangkir teh besar adalah akhir yang sempurna untuk hari itu. Memanggang kue buatan sendiri yang lezat sangat mudah. Selai apa pun cocok untuknya - buatan sendiri atau dibeli.
Itu perlu
-
- Pai Krim Hari Raya:
- 4 kuning telur;
- 4 cangkir tepung;
- 3 sendok makan krim asam;
- 300 gram margarin;
- 1 cangkir gula;
- 1 sendok teh baking powder baking
- 4 putih telur;
- 0,5 cangkir gula;
- 1 gelas selai;
- buah segar untuk dekorasi.
- Kue ragi dengan selai:
- 1 gelas susu;
- 20 gram ragi;
- 1 telur;
- 0,25 sendok teh garam;
- 4, 5 cangkir tepung;
- 5 sendok makan mentega, lelehkan
- 0,5 cangkir selai tebal;
- segelas krim asam;
- 0
- 5 cangkir gula.
instruksi
Langkah 1
Cobalah membuat pai yang dapat disajikan tidak hanya untuk teh sore hari, tetapi juga untuk meja pesta. Lelehkan margarin, tambahkan gula, aduk rata. Dalam campuran minyak, lepaskan kuning telur, pisahkan dengan hati-hati dari putihnya. Masukkan krim asam, tepung, dan baking powder ke dalam campuran telur dan mentega. Uleni adonan - adonan harus lembut dan berada di belakang tangan Anda. Masukkan ke dalam dingin selama setengah jam.
Langkah 2
Bagi adonan yang sudah dingin menjadi 4 bagian, gulung setiap bagian menjadi kue. Tempatkan kue dalam kaleng bundar dan panggang. Untuk menyiapkan krim, kocok putihnya, tambahkan gula ke dalamnya dalam porsi kecil. Saat massa protein menjadi padat dan mengkilap, tambahkan selai ke dalamnya dalam porsi. Oleskan kue dengan krim kental yang dihasilkan dan lipat satu di atas yang lain. Oleskan lapisan atas dengan krim, di atasnya ada beri segar - kismis, stroberi, atau raspberry.
Langkah 3
Makanan penutup yang sangat baik untuk teh malam adalah pai adonan ragi. Tuang segelas susu hangat ke dalam mangkuk besar, tambahkan ragi segar atau kering, garam, telur, dan tepung yang diayak. Uleni dan tuangkan mentega cair ke dalam campuran. Aduk adonan lagi, tutup dan panaskan. Setelah 2 jam, sendok adonan yang sudah mengembang dengan sendok dan diamkan selama satu jam lagi. Itu harus naik lagi dan mulai menetap sedikit.
Langkah 4
Di atas meja yang ditaburi tepung, bungkus adonan, pisahkan bagian keempat, dan gulung sebagian besar menjadi satu lapisan. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Gulung sisa adonan dan potong menjadi potongan-potongan dengan pisau. Letakkan bagian di sekitar tepi kue dalam bentuk sisi. Letakkan isian selai asam yang kental di atas adonan.
Langkah 5
Letakkan sisa adonan strip di atas isian dalam bentuk rak kawat. Mereka dapat dipotong dengan gunting di sepanjang tepinya - setelah dipanggang, panggangan akan menjadi keriting. Kocok telur dan gunakan sikat silikon untuk mengoleskannya ke sisi dan rak kawat. Biarkan kue muncul selama sekitar setengah jam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang hingga kue berwarna kecoklatan. Keluarkan produk jadi dari loyang dan tutupi dengan handuk - kue harus "beristirahat". Setelah dingin, Anda bisa menuangkannya dengan krim asam, dikocok dengan gula.
