Pai ringan yang lezat ini telah dikenal di negara kita belum lama ini, tetapi telah memenangkan banyak penggemar. Anda dapat membelinya di banyak supermarket di negara ini. Meskipun mereka yang terintimidasi oleh harga pai Tyrolean tidak lebih peduli dengan alamat toko, tetapi dengan cara menyiapkannya di rumah.
Menurut legenda, makanan penutup ini disuguhi kepada kaisar Austria, yang tersesat di pegunungan, dalam keluarga petani yang miskin. Dia sangat senang dengan kelezatannya sehingga sejak itu orang-orang baik tidak lagi hidup dalam kemiskinan, secara teratur memasok pai Tyrolean ke meja orang agung.
Sekarang kelezatan ini telah menjadi populer di garis lintang kita. Kombinasi adonan lembut dengan krim dan buah-buahan segar atau buah beri pasti akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis. Jika Anda salah satunya, maka resep kue Tyrolean dengan foto (untuk kejelasan) hanya diperlukan untuk Anda. Berkat dia, Anda dapat memanjakan diri dengan kue-kue favorit Anda sesering yang Anda inginkan.
Persiapan
Pertama, Anda perlu memanggang kue. Kocok 2 butir telur dengan 100 gram gula pasir hingga mengembang, berbusa ringan.
Tuang 100 gram tepung terigu, diayak dan setengah sendok teh baking powder. Campur semuanya hingga rata.
Tambahkan 25 gram mentega cair dan sedikit dingin ke bahan lainnya.
Kocok lagi adonan dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang sampai empuk dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Jika sudah keemasan, tusuk dengan tusuk gigi. Jika pada akhirnya tidak ada yang menempel, matikan kompor. Keluarkan dasar pai Tyrolean dari loyang dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
Sementara itu, Anda bisa menangani custard. Dalam wajan kering, aduk terus, goreng satu sendok makan tepung sampai lembut.
Campur dengan satu sendok makan tepung dan 2-3 sendok makan susu untuk membuat bubur yang tipis dan tidak menggumpal.
Kocok 4 kuning telur dengan gula (150-200 gram) sampai halus dan tambahkan ke adonan pertama. Aduk kembali bahan-bahan tersebut hingga rata.
Panaskan sekitar setengah liter susu dalam panci. Tuang campuran cair tepung telur ke dalamnya dalam aliran tipis, dengan pengadukan konstan. Masak semuanya bersama-sama dengan api kecil sampai mengental. Biarkan krim dingin di lemari es.
Anda dapat mengumpulkan pai Tyrolean. Gunakan pisau untuk mengeluarkan sebagian ampas dari dasar biskuit untuk menunjukkan sisi-sisinya.
Isi "bentuk" yang dihasilkan dengan krim. Tempatkan buah atau beri yang sudah dicuci dan, jika perlu, diiris di atasnya. Mereka bisa apa saja - pilih sesuai selera Anda.
Seringkali, jeli juga disertakan dalam resep pai Tyrolean. Mereka perlu menuangkan buah-berry yang diletakkan di atas krim. Untuk tujuan ini, yang terbaik adalah menggunakan jeli khusus untuk kue - itu mengeras hampir seketika dan tidak akan diserap ke dalam kue itu sendiri. Meskipun, jika diinginkan, Anda dapat dengan mudah melakukannya tanpa bahan ini.
Masukkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam lemari es setidaknya selama 30-40 menit. Selama waktu ini, krim akan memenuhi kue, dan kelezatannya akan menjadi empuk, hanya meleleh di mulut Anda. Itu pasti akan sering menjadi tamu di meja Anda! Apalagi rasanya tidak membosankan. Lagi pula, Anda dapat mengubah krim (bahkan ada resep dadih untuk pai Tyrolean), satu set beri dan buah-buahan, tambahkan karamel, cokelat … Singkatnya, bereksperimen, menyenangkan diri sendiri dan semua orang yang akan Anda perlakukan dengan buah-buahan dari kerja keras Anda dengan memanggang.
