Terkadang Anda ingin memasak acar jamur dengan cepat, tetapi di hampir semua resep Anda harus menunggu setidaknya 12 jam. Resep ini benar-benar ditemukan untuk ibu rumah tangga yang tidak mau menunggu sama sekali. Anda dapat menggunakannya untuk memasak acar champignon yang lezat hanya dalam waktu setengah jam.
Itu perlu
- - 500 g champignon segar;
- - 1 bawang bombay;
- - 150 ml minyak bunga matahari;
- - 50 ml cuka 9%;
- - 3 siung bawang putih;
- - 3 daun salam;
- - masing-masing 8 allspice dan lada hitam;
- - 1 st. sesendok gula, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas champignon segar, kupas, biarkan air mengalir darinya. Kupas bawang, potong setengah cincin, kupas bawang putih juga, potong-potong.
Langkah 2
Panaskan wajan kosong yang bersih, letakkan jamur utuh di atasnya. Tidak perlu melumasi wajan dengan minyak - jamur akan memberikan jus selama proses penggorengan. Goreng jamur selama 5 menit.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak sayur dengan cuka, garam, gula, merica, daun salam. Tuang bumbu rendaman harum ke dalam jamur, tutup, didihkan selama 10 menit. Selama waktu ini, aduk jamur beberapa kali.
Langkah 4
Pindahkan jamur ke mangkuk yang nyaman bersama dengan bumbunya, tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang, aduk, dan biarkan hingga benar-benar dingin. Dalam 15 menit, bawang merah dan bawang putih juga akan diasinkan, memperoleh rasa yang luar biasa. Champignon acar seperti itu dapat disajikan sebagai hidangan pembuka untuk berbagai lauk pauk.
