Salad bit dan daun kangkung yang lezat dan sehat akan berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk hidangan daging apa pun. Perlu dicatat bahwa di antara jenis kubis domestik, justru kubis kale yang dianggap paling mirip dengan varietas liar. Jika Anda belum mencobanya, maka resep ini adalah alasan yang baik untuk membiasakan diri Anda dengan rasa daun kangkung.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- 4 cangkir daun kangkung
- - 2 cangkir daun bagian atas bit;
- - 1/4 cangkir bawang hijau;
- - 4 sendok teh biji labu kupas;
- - 30 g keju Pecorino Romano;
- - jus lemon segar, minyak zaitun, garam, gula, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Campurkan jus lemon, minyak zaitun, merica, garam, gula dalam mangkuk yang dalam. Campur dengan garpu, aduk perlahan. Hasilnya adalah saus salad, tidak hanya cocok untuk hidangan ini, tetapi juga salad sayuran ringan lainnya.
Langkah 2
Sobek bagian atas bit dan kangkung dengan tangan yang lebih besar, masukkan ke dalam mangkuk dengan saus, aduk. Biarkan meresap selama 10 menit pada suhu kamar.
Langkah 3
Panaskan wajan besar di atas api besar, taburi biji labu di atasnya, goreng selama lima menit, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan. Biji labu harus dikupas!
Langkah 4
Masukkan biji, bawang hijau cincang, keju menjadi potongan tipis dalam mangkuk dengan bumbu, aduk perlahan. Sajikan salad kangkung dan daun bit yang sudah jadi segera. Dapat digunakan sebagai lauk untuk daging.
