Wafel Belanda yang lezat dibuat dari dua lapisan adonan yang sangat tipis, dengan isian sirup lengket. Di Belanda, makanan lezat ini disebut Stroopwafels. Mereka sangat cocok dengan teh dan kopi.
Itu perlu
- Untuk empat orang:
- - minyak sayur - 1 sendok makan;
- - sirup jagung - 1 gelas;
- - telur ayam - 2 pcs;
- - tepung terigu - 3 gelas;
- - kayu manis bubuk - 2 sendok makan;
- - garam - 1 sejumput;
- - mentega ghee - 1, 5 cangkir;
- - gula merah muda - 1 cangkir;
- - ragi kering aktif - 1 sdt
instruksi
Langkah 1
Campurkan tiga sendok makan air hangat, ragi, dan satu sendok teh gula sampai benar-benar larut. Kocok mentega sampai berbuih, tambahkan satu sendok teh kayu manis dan garam.
Langkah 2
Selanjutnya, tambahkan campuran ragi, telur, tepung dan uleni adonan yang baik. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak tepung sesuai kebutuhan. Biarkan di tempat yang hangat agar mengembang selama satu jam.
Langkah 3
Campurkan gula, kayu manis dan molase dalam panci kecil. Rebus hingga mengental selama 10 menit. Kemudian angkat dari api dan tambahkan mentega. Dinginkan massa selama 15 menit.
Langkah 4
Lumasi waffle iron dengan minyak sayur, letakkan bola adonan di tengah cetakan, yang diameternya tidak lebih dari 5 sentimeter. Tutup setrika wafel dan panggang wafel tipis. Luangkan sekitar satu menit untuk masing-masing jika setrika wafel tidak mati secara otomatis.
Langkah 5
Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap wafer menjadi dua piring tipis. Oleskan sirup secara merata ke salah satu irisan dan tutup rapat di atas dengan yang lain.
Langkah 6
Ujung-ujungnya bisa diratakan dengan pemotong kue bundar atau cangkir dengan pisau. Biarkan wafel Belanda agak dingin dan sajikan.
