Paling sering, salad dibuat dari cumi-cumi atau diisi dengan semacam isian. Tapi cumi-cumi sangat cocok untuk menyiapkan hidangan kedua yang lezat. Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan cumi segar dan kentang muda.
Itu perlu
- - 700 g cumi segar;
- - satu kilo kentang;
- - 2 bawang bombay;
- - 4 st. sendok makan mentega, kerupuk giling;
- - lada hitam, garam untuk amatir.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan komponen utama hidangan - cumi-cumi. Potong, kupas, bilas sampai bersih di bawah air dingin. Kemudian gosok cumi dengan garam, segera tuangkan di atas air mendidih dan cincang halus. Lipat dalam panci, tutup dengan air dan masak sampai matang, tidak lebih dari 3 menit.
Langkah 2
Buang cumi yang sudah jadi ke dalam saringan, tunggu sampai semua cairannya habis.
Langkah 3
Kupas kentang muda, rebus dalam air asin ringan sampai lunak, dan tumbuk umbinya.
Langkah 4
Kupas bawang, potong kecil-kecil. Masukkan cumi-cumi melalui penggiling daging, campur dengan bawang, garam dan merica sesuai keinginan. Kemudian goreng massa yang dihasilkan dalam mentega.
Langkah 5
Olesi loyang, taruh setengah bagian mashed potato, lalu olesi squid mince di atasnya, tutup dengan sisa mashed potato. Taburi dengan remah roti di atasnya, taburi dengan mentega cair dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Langkah 6
Masak casserole kentang dan cumi selama 10-15 menit hingga agak kecoklatan. Jangan memasak untuk waktu yang lama - semua bahan sudah siap sendiri, Anda bisa mengeringkan casserole. Sajikan panas. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan krim asam dalam perahu saus atau saus lainnya.
