Ada kepercayaan populer bahwa puasa itu membosankan, tidak menarik, dan tidak relevan. Tapi benarkah demikian? Bagaimanapun, nutrisi yang tepat adalah kunci kesehatan! Itulah sebabnya kami memberikan resep untuk roti gulung tanpa lemak yang diisi dengan jamur dan bawang goreng. Mereka dapat dengan mudah mendiversifikasi makan malam apa pun tanpa berbuka puasa. Resep seperti itu harus diperhatikan oleh setiap ibu rumah tangga.
Bahan untuk adonan:
- 170ml. air biasa;
- 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
- 2 sdm. tepung (500 gram);
Bahan untuk isian:
- 1 bawang besar (200 g);
- 400 g jamur beku;
- 1 sendok teh bumbu favorit;
- 1 sendok teh. l. minyak bunga matahari;
- sdt garam.
Persiapan:
- Ayak tepung ke atas meja, membentuk slide. Di tengah slide, buat lekukan berukuran sedang dengan tangan Anda.
- Tuang air hangat dan minyak ke dalam sumur. Uleni adonan tidak curam, tetapi tidak buram dengan tangan Anda.
- Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk kering dan sisihkan selama 20-30 menit. Selama waktu ini, adonan akan beristirahat sebentar, dan isiannya akan matang.
- Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan.
- Kupas satu bawang besar, potong setengah cincin, masukkan ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Di akhir penggorengan, tambahkan jamur beku ke bawang emas dan didihkan sampai semua cairan menguap.
- Keluarkan adonan dari mangkuk, uleni lagi dan bagi menjadi 8 bagian yang identik. Gulung satu potong adonan dengan rolling pin menjadi kue bundar.
- Bagi isian jamur menjadi 8 bagian yang sama. (Berdasarkan 1 porsi isian untuk 1 kue.)
- Letakkan satu porsi isian jamur di atas kue pipih yang digulung dan ratakan dengan sendok. Bentuk gulungan dengan tangan Anda, jepit di kedua sisi tepinya. Ulangi prosedur ini sampai 8 gulungan terbentuk.
- Olesi mangkuk ketel ganda dengan banyak minyak. Letakkan semua gulungan di atas mentega dan kukus setidaknya selama 25 menit.
- Potong gulungan jamur yang sudah jadi menjadi dua, atur di atas piring dan sajikan dengan saus favorit Anda atau krim asam, jika ini tidak bertentangan dengan keyakinan Anda.
