Daging gurita sangat enak dan empuk, sehingga sering digunakan dalam persiapan berbagai salad. Dalam artikel kami, Anda akan mengetahui hidangan lezat apa yang bisa disiapkan dari makanan laut ini - gurita tutul dalam saus tiram.
Itu perlu
- - daging gurita;
- - Bawang merah;
- - garam;
- - cuka;
- - lada;
- - saus tiram;
- - Tomat ceri;
- - minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, siapkan bawang bombay - ambil 5 bawang merah, potong menjadi cincin tipis, lalu melepuh. Campur dalam segelas cuka meja air (4 sendok makan) dan garam (1 sendok teh) dan letakkan bawang cincang di sana selama satu jam.
Langkah 2
Keluarkan kantung tinta, mata, dan semua isi perut dari gurita. Ambil panci, rebus air di dalamnya dan rendam setiap gurita di dalamnya selama satu setengah menit.
Langkah 3
Kupas daging dan kulitnya. Ambil bungkus plastik dan bungkus gurita di dalamnya, lalu pukul dengan palu.
Langkah 4
Ambil loyang, lapisi dengan kertas timah, letakkan gurita yang dibungkus di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Langkah 5
Panggang daging selama 10 menit, lalu tiriskan jus yang muncul.
Langkah 6
Olesi daging dengan saus tiram, tambahkan merica.
Langkah 7
Tingkatkan suhu hingga 250 derajat dan panggang gurita selama 10 menit lagi.
Langkah 8
Pindahkan ke piring, tambahkan minyak zaitun, dan hiasi dengan acar bawang bombay dan tomat ceri.
