Penampilan asli kue "Anthill" akan sangat menyenangkan manisannya. Seluncuran adonan dengan pengikat manis bentuknya sangat mirip dengan sarang semut. Kue ini tidak sulit dibuat dan dapat dibuat baik di atas piring besar dalam satu slide tinggi, maupun dalam kue dengan porsi kecil, yang nyaman untuk diletakkan di atas meja prasmanan. Ada beberapa resep untuk membuat "Sarang Semut", Anda bisa memanggangnya, atau Anda bisa melakukannya tanpa bantuan oven.
Itu perlu
-
- Klasik "Sarang Semut"
- Adonan:
- tepung (3 gelas);
- krim asam (180 g);
- gula pasir (0,5 gelas);
- mentega (200 gram)
- Krim:
- susu kental (1 kaleng);
- mentega (200 gram)
- Kue sarang semut tanpa oven:
- sekotak batang jagung kecil atau serpih;
- krim protein:
- protein (3 buah);
- madu (100 gram);
- biji kenari (200 g).
- Krim madu untuk isian:
- kuning telur (3 buah);
- madu (3 sendok makan);
- anggur merah (100 gram).
instruksi
Langkah 1
Tempatkan sekaleng susu kental dalam panci yang dalam dan isi penuh dengan air. Masak selama 2 jam. Pastikan ketinggian air tidak turun dan buka kalengnya, jika tidak kaleng bisa meledak dan Anda harus mencuci langit-langit yang lengket. Jika Anda sudah memiliki pengalaman sedih memasak susu kental, maka ambil kaleng siap pakai yang dibeli.
Langkah 2
Campurkan tepung dan mentega yang diayak dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan krim asam. Uleni adonan dengan tangan Anda. Beri bentuk bola. Tempatkan dalam tas di tempat yang dingin selama satu jam.
Langkah 3
Lewati adonan dingin yang kuat melalui penggiling daging. Sebarkan daging cincang yang dihasilkan dalam lapisan tipis di atas loyang. Jangan menekan adonan, itu harus menjaga bentuk cacing. Tempatkan di oven. Pastikan adonan tidak gosong.
Langkah 4
Keluarkan makanan yang dipanggang dari oven. Panaskan sedikit dengan alu langsung di atas loyang. Adonan harus hancur menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 5
Membuat krim. Tempatkan potongan mentega dalam mangkuk pencampur. Buang susu kental rebus dari stoples. Kocok dalam krim.
Langkah 6
Campurkan potongan adonan yang dipanggang dengan krim dengan satu sendok makan. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan potongan kacang atau buah kering cincang ke dalam campuran.
Langkah 7
Ambil piring datar besar dan letakkan massa campuran di atasnya. Anda dapat membentuk beberapa kue kecil untuk sebuah gigi.
Langkah 8
Buat olesan coklat. Lelehkan batang cokelat hitam dalam microwave dengan satu sendok makan susu. Tuangkan frosting panas di atas kue.
Langkah 9
Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam kulkas semalaman.
Langkah 10
Kue sarang semut tanpa oven. Tidak selalu mungkin untuk menggunakan oven, tetapi Anda ingin menikmati kue. Buat Anthill tanpa dipanggang.
Langkah 11
Buat krim protein. Kocok putih dingin menjadi busa kaku. Hancurkan biji kenari dalam mortar. Campurkan kacang, madu, dan putih dalam mangkuk.
Langkah 12
Buat krim madu untuk mengisi sarang semut. Kocok kuning telur sampai putih, tambahkan madu dan anggur setiap sendok teh. Tempatkan mangkuk di penangas uap dan lanjutkan mengaduk krim. Krim akan naik dengan "tutup", yang berarti sudah siap.
Langkah 13
Oleskan selapis krim protein di atas piring. Peras serpihan atau batang jagung kecil ke dalamnya, isi dengan bagian krim berikutnya. Jadi, buatlah perosotan, seperti sarang semut. Dinginkan selama satu jam.
Langkah 14
Tuangkan krim madu panas di atas kue beku. Taburi dengan coklat parut.
