Terong panggang dengan isian Turki - kombinasi halus dari bubur terong kasar dan isian bawang putih pedas. Tambahan yang bagus untuk hidangan daging utama. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan kentang tumbuk atau nasi yang dibumbui dengan mentega, dan jika Anda melanjutkan tema masakan oriental, maka couscous adalah yang terbaik.
Itu perlu
- - 6 terong ukuran sedang;
- - 5 kepala bawang;
- - 10 siung bawang putih;
- - 1 tomat besar;
- - 25 g peterseli;
- - 1 sdt lada hitam;
- - 180 ml minyak bunga matahari;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cincang halus bawang dan peterseli, hancurkan siung bawang putih.
Langkah 2
Cuci terong, potong 1 cm kulitnya di empat tempat, buat irisan di tempat-tempat ini, garam dan biarkan selama setengah jam. Hal ini dilakukan agar semua kepahitan keluar dari mereka.
Langkah 3
Setelah setengah jam, cuci terong, keringkan dengan serbet dan goreng dalam minyak sayur dalam wajan panas.
Langkah 4
Di sisa lemak, tumis bawang bombay cincang dan bumbui dengan garam. Tambahkan bawang putih cincang dan peterseli cincang dan lada hitam.
Langkah 5
Isi terong dengan campuran goreng yang sudah disiapkan, letakkan di atas loyang. Tempatkan tomat cincang di setiap terong. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat atau didihkan dalam panci berpenutup dengan api kecil. Sajikan dingin.
