Kue "tunggul busuk" dengan cara lain disebut "pria kulit hitam dalam busa." Ternyata cukup manis, ringan, bergizi dan enak. Direndam dalam sirup dan krim. Hanya meleleh di mulut, tidak mungkin lepas saat dimakan.
Itu perlu
- - 250 ml kefir
- - 250 ml selai (atau selai)
- - 2 telur
- - 1 sendok teh. soda
- - 625 gr tepung terigu
- - 625 gr gula pasir
- - 500 gram krim asam
- - 100 ml air
- - 1 sendok teh. Cognac
instruksi
Langkah 1
Buat adonan. Kocok telur dengan 250 g gula pasir. Tambahkan kefir, soda dan selai, aduk hingga rata. Tuang tepung dalam aliran tipis dan campur, uleni adonan. Ini akan menjadi tebal. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
Langkah 2
Olesi loyang dan tuangkan bagian pertama adonan, ratakan di permukaan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 25-30 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Periksa kesiapan kue dengan korek api. Pasang piring dan potong lingkaran yang rata. Lakukan ini dua kali lagi.
Langkah 3
Siapkan krim. Kocok gula pasir dengan krim asam dengan mixer sampai halus.
Langkah 4
Membuat sirup. Kocok 125 g gula pasir dan air, nyalakan api kecil dan didihkan, tambahkan 1 sdm. Cognac.
Langkah 5
Sementara kue kedua dipanggang, potong kue pertama menjadi dua kue dan jenuh dengan krim dan sirup. Lakukan juga dengan lapisan kue kedua dan ketiga. Dan menumpuknya.
Langkah 6
Dinginkan selama 8-12 jam. Giling kacang sampai hancur dalam blender. Dan taburi kue dengan gula bubuk dan kacang cincang.
