Cod, dipanggang dengan mustard, menempati tempat kehormatan khusus di menu setiap orang Skotlandia. Anda dapat menyajikannya ke meja dengan lauk kentang apa pun.
Itu perlu
- • Fillet ikan cod pada kulitnya - 800 g;
- • Mentega krim manis - 100 g;
- • Bubuk mustard - 100 g;
- • Lemon segar - 80 g;
- • Madu bunga - 55 g;
- • Daun ketumbar cincang - 10 g;
- • Bumbu, merica, dan garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci, bumbui, garam dan merica fillet tanpa tulang dari bagian belakang ikan cod. Taruh di piring dan biarkan meresap selama setengah jam.
Langkah 2
Selama waktu ini, siapkan formulir. Itu harus dalam dan lebih disukai dengan dasar keramik dan dinding samping yang dapat dilepas. Olesi cetakan dengan banyak mentega manis. Dan tidak hanya bagian bawah, tetapi juga dinding samping.
Langkah 3
Masukkan fillet ikan yang sudah dibumbui ke dalam cetakan, hati-hati jangan sampai ada celah.
Langkah 4
Cuci lemon segar. Potong ujungnya dan buang tulangnya. Giling dalam blender.
Langkah 5
Untuk menyiapkan isian, campur bubuk mustard, madu bunga, dan daun ketumbar cincang dengan lemon cincang dalam mangkuk. Kocok secara menyeluruh dengan blender. Anda harus mendapatkan saus massal yang homogen dan sedikit kental.
Langkah 6
Tuang massa saus kental yang dihasilkan dengan cod, ratakan dengan pisau lebar atau spatula. Saus harus menutupi ikan sepenuhnya dan merata.
Langkah 7
Tutup piring di atas ikan yang sudah disiapkan dengan kertas timah dan tempatkan untuk memanggang selama 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Ikan yang dimasak sesuai resep ini akan menjadi sangat berair dengan rasa yang luar biasa menyenangkan dan ringan.
Selain kentang rebus, nasi rebus bisa disajikan sebagai lauk untuk cod Skotlandia.
