Rasa bacon roll terong sangat menyenangkan. Bagian luarnya dagingnya renyah asin, dan bagian dalamnya juicy, isiannya lembut. Pilih bacon tanpa lemak untuk hidangan agar gulungannya tidak terlalu berminyak.
Itu perlu
- Untuk saus:
- - lada;
- - garam - sejumput;
- - minyak sayur - 1 sdt;
- - cuka sari apel 4% - 2/3 sdt;
- - bawang putih - 1 siung;
- - peterseli atau kemangi - banyak.
- Untuk hidangan:
- - bacon - 8 potong;
- - terong - 3 buah.
instruksi
Langkah 1
Kupas terong. Potong memanjang menjadi irisan setebal 0,7 sentimeter.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan kertas timah atau kertas roti. Olesi dengan minyak sayur dan susun irisan terong menjadi satu lapisan rata.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200oC, letakkan loyang di sana dan panggang terong sampai empuk selama setengah jam. Saat terong dipanggang, siapkan saus minyak.
Langkah 4
Sobek daun dari peterseli atau basil. Potong mereka dengan sangat halus. Masukkan satu siung bawang putih melalui pers.
Langkah 5
Tempatkan bahan dalam mangkuk. Tuang dalam minyak sayur dan cuka, tambahkan sedikit merica dan garam. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 6
Keluarkan loyang terong yang sudah dimasak dari oven. Dinginkan sedikit agar terong tidak membakar tangan Anda. Olesi setiap irisan dengan saus. Gulung irisan menjadi gulungan. Bungkus setiap gulungan dengan lapisan bacon. Amankan hasilnya dengan tusuk gigi kayu.
Langkah 7
Letakkan kembali gulungan di atas loyang agar tidak saling bersentuhan. Panggang dalam oven dengan suhu 230 oC selama 12 menit. Sajikan gulungan bacon terong hangat atau bahkan pada suhu kamar.
