Cupcake ini akan menarik bagi mereka yang menyukai cokelat. Rasa dan aromanya yang kaya akan menyenangkan para tamu Anda.
Itu perlu
- - Krim - 135 g
- - Cokelat hitam - 200 g
- - Tepung - 175 g
- - Bubuk kakao - 40 g
- - Kopi instan - 2 sendok makan
- - Kopi alami (espresso) - 25 ml
- - Baking powder - 8 g
- - Garam
- - Gula merah - 200 g
- - Telur - 2 buah.
- - Mentega - 75 g
- - Yogurt (bisa diganti dengan krim asam rendah lemak) - 150 g
- - Ceri dalam jusnya sendiri - 200 g
- - Minuman keras jeruk atau kopi - 15 g
instruksi
Langkah 1
Panaskan 100 ml krim hingga suhu 90 derajat, masukkan 150 gram cokelat cincang ke dalamnya dan setelah dua menit campur arogansi secara menyeluruh sampai konsistensi homogen. Tenang.
Langkah 2
Tambahkan mentega dan yogurt ke dalam massa yang didinginkan dan aduk. Anda dapat menggunakan mixer dengan mengaturnya ke pengaturan kecepatan pertama.
Langkah 3
Kocok telur ringan dengan garpu dan tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Gabungkan kedua campuran.
Langkah 4
Tambahkan kopi alami dan instan, tambahkan tepung, baking powder dan kakao dan aduk. Tambahkan ceri dan minuman keras.
Langkah 5
Olesi cetakan secara bebas dengan margarin dan taburi dengan coklat. Tempatkan adonan dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat selama sekitar 50 menit.
Langkah 6
Dinginkan kue yang sudah jadi dalam cetakan, lalu keluarkan dengan hati-hati dan diamkan selama sekitar satu jam, sementara itu, Anda bisa menyiapkan lapisan gula.
Langkah 7
Panaskan 35 ml krim dan lelehkan sisa cokelat di dalamnya. Tuangkan icing di atas cupcake, lalu taruh cupcake di tempat yang dingin untuk mendinginkan icing.
