Tentu saja, panekuk seperti itu dapat dibeli di toko Asia mana pun, tetapi jika Anda suka melakukan semuanya sendiri, mengapa tidak bereksperimen sedikit?
Itu perlu
- - 350 ml air;
- - 400 gram tepung;
- - 1 sendok teh. minyak sayur;
- - 0,5 sdt garam.
instruksi
Langkah 1
Lumpia bisa dibuat dari tepung biasa atau nasi. Kami akan menggunakan gandum premium biasa. Kami akan memasak adonan dalam prosesor - ini adalah penghemat waktu yang tepat. Tapi semua manipulasi bisa dilakukan secara manual!
Langkah 2
Tuang tepung ke dalam mangkuk mixer, tambahkan garam dan minyak sayur, air, campur semuanya sampai adonan terbentuk. Kemudian isi dengan segelas air agar seluruh adonan tertutup dan biarkan selama 10 jam (saya biarkan semalaman).
Langkah 3
Setelah selang waktu yang ditentukan, tiriskan air dan uleni dengan mixer dengan kecepatan sedang selama sekitar 10-15 menit. Ini akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk menguleni adonan dengan tangan: adonan yang sudah jadi tertinggal di belakang dinding.
Langkah 4
Tempatkan wajan antilengket yang bagus di atas api sedang dan panaskan. Kita tidak perlu melumasinya dengan minyak. Selanjutnya, kami membuat api minimal - kami tidak membutuhkan panas yang kuat dalam hal apa pun!
Langkah 5
Kami mengambil segumpal adonan dan mengoleskannya ke permukaan wajan, dengan lembut menekan dan mengolesi agar bekasnya tetap ada. Ambil spatula dan ratakan dengan hati-hati setiap ketidakberesan pada cetakan.
Langkah 6
Pada titik ini, adonan mulai mengering. Segera setelah kami melihat bahwa itu sudah mengering di sepanjang tepinya, kami mulai mencungkilnya dengan sangat hati-hati dengan spatula. Jadi secara bertahap keluarkan seluruh panekuk dari wajan dan bungkus dengan isian favorit yang sesuai!
