Breadsticks dengan keju keras dan potongan adalah kombinasi sempurna untuk menyenangkan setiap anggota keluarga. Tongkat seperti itu cocok untuk makan malam keluarga biasa, dan untuk pertemuan dengan bir di depan TV.
Bahan:
- 170 ml air hangat;
- 5 g ragi kering;
- 50 gram gula pasir;
- 150 g keju keras;
- 2 sdm. l. biji wijen;
- minyak bunga matahari;
- garam;
- 380 gram tepung;
- 200 g karbonat asap.
Persiapan:
- Tuang air ke dalam panci dan panaskan sampai hangat.
- Tuang gula, garam, dan ragi ke dalam air panas. Campur semuanya sampai bahan-bahan yang longgar larut.
- Potong karbonat menjadi potongan tipis tapi pendek. Jika tidak ada carbonade, maka bisa diganti dengan sosis asap apa saja.
- Taburi permukaan kerja dengan tepung. Tuang bagian tepung yang diayak ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang air dengan ragi, garam dan gula ke dalam tepung. Tambahkan sedotan karbonat dan minyak bunga matahari di sana. Campur semuanya dengan sendok sampai rata.
- Kemudian tuangkan semua sisa tepung ke dalam adonan yang sama, uleni adonan itu sendiri dalam mangkuk, lalu taruh di atas permukaan kerja dan uleni lagi dengan baik di atas meja. Dalam hal ini, adonan yang sudah jadi harus lembut dan tidak lengket. Namun jika ternyata masih lengket, sebaiknya jangan menambahkan tepung!
- Olesi tangan Anda dengan banyak minyak bunga matahari. Uleni adonan lagi selama 2 menit dengan tangan mentega, lalu gulung menjadi bola, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang setidaknya selama setengah jam. Selama waktu ini, bola harus sedikit bertambah besar.
- Olesi loyang dengan minyak dan, jika diinginkan, tutupi dengan kertas yang bisa dimakan.
- Parut keju keras di parutan halus dan campur dengan biji wijen.
- Gulung adonan yang cocok menjadi kue, taburi secara merata dengan campuran keju dan biji wijen, lipat dalam amplop dan gulung dengan rolling pin menjadi persegi panjang. Proses melipat menjadi amplop dan menggulung harus diulang setidaknya 3-4 kali.
- Kemudian giling adonan lagi dan potong menjadi strip panjang setebal 1 cm.
- Putar semua batang menjadi spiral dan letakkan di atas loyang.
- Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 15-20 menit. Mengapa kira-kira? Karena setiap oven memanggang dengan caranya sendiri dan ini harus diperhitungkan. Panggang stik roti yang sudah jadi untuk bir dan sup sampai berwarna cokelat keemasan
