Labu kuning memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, tak heran jika disebut sebagai produk kesehatan. Ini juga sangat bergizi dan sangat mudah dicerna. Labu panggang bisa menjadi tambahan yang enak untuk bubur atau hidangan yang berdiri sendiri.
Itu perlu
- - 150 gram mentega;
- - 2 kg labu segar;
- - 6 buah. siung bawang putih;
- - 20 gram gula merah;
- - 10 g kayu manis bubuk;
- - 10 gram jinten;
- - 5 g lada bubuk allspice;
- - 5 g pala giling;
- - 5 g lada hitam;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil labu yang sudah matang, cuci dengan air hangat, biarkan agak kering dan potong-potong. Gunakan pisau tajam untuk memotong kulitnya dengan hati-hati. Anda perlu memotong tidak lebih dari dua hingga tiga sentimeter, hanya kerak yang tebal dan keras. Buang bijinya dari inti dengan tangan Anda. Cobalah untuk tidak menghilangkan serat di intinya, mereka mengandung banyak vitamin dan memberi labu rasa manis yang lembut. Potong labu yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan yang sama berukuran tujuh hingga delapan sentimeter.
Langkah 2
Cuci bawang putih, kupas dan parut di parutan halus. Anda bisa menggunakan alat pemeras bawang putih atau blender. Ambil mortar keramik kecil dan alu keras. Tuang jinten ke dalam lesung dan potong, ketika bumbu menjadi halus, tambahkan lada hitam, pala bubuk, allspice ke dalamnya dan campur semuanya.
Langkah 3
Panaskan mentega dengan baik dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan lesung dan kayu manis, jahe, bawang putih dan gula ke dalam mentega. Aduk dan goreng sampai gula mencair, angkat dari api.
Langkah 4
Letakkan kertas roti di atas loyang, masukkan labu, tambahkan sedikit garam ke masing-masing bagian. Dengan menggunakan kuas, olesi setiap gigitan dengan campuran mentega pedas. Panggang selama dua puluh menit. Angkat, balikkan, olesi lagi dan panggang lagi selama dua puluh menit. Labu yang sudah jadi dapat disajikan dengan sisa bumbu.
