Daging sapi adalah sumber yang kaya protein hewani, zat besi, yodium dan banyak zat lain yang diperlukan untuk tubuh. Daging sapi tidak hanya dapat digunakan untuk membuat sup, saus, dan hidangan utama, tetapi juga salad yang lezat dan lezat.
Salad daging sapi rebus dengan lobak
Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram lobak;
- 300 gram daging sapi tanpa lemak;
- 2 bawang bombay;
- 3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 2 butir telur ayam;
- 100 gram krim asam;
- peterseli atau adas;
- garam;
- lada hitam giling.
Rebus daging sapi sampai empuk, dinginkan dan potong-potong. Kupas lobak dan parut atau potong tipis-tipis. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi cincin dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Cincang halus herba segar.
Rebus telur dengan keras dan kupas. Campurkan daging, lobak dan bawang (bersama dengan minyak dari penggorengan) dan bumbu. Bumbui dengan garam, merica, dan aduk. Masukkan salad ke dalam slide dan tuangkan krim asam di atasnya. Hiasi dengan setengah telur rebus dan setangkai peterseli dan adas.
Salad daging asap dengan kentang, tomat, dan paprika
Bahan yang Diperlukan:
- 400 gram kentang;
- 400 gram tomat segar;
- 1 kepala bawang;
- 2 paprika merah;
- 200 gram Sandung lamur daging asap;
- 250 gram mayones;
- rempah segar;
- lada hitam bubuk, garam - secukupnya.
Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong-potong (jangan dipotong terlalu tipis, jika tidak kentang akan hancur). Potong tomat segar menjadi irisan juga. Potong paprika dan bawang menjadi cincin, dan daging asap menjadi irisan tipis kecil (semakin tipis dagingnya, semakin kaya rasa saladnya).
Campur semua bahan, tambahkan mayonaise, bumbui dan aduk. Beri salad sedikit minuman, masukkan ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Salad lidah sapi rebus dengan nasi dan keju
Bahan yang Diperlukan:
- 300 gram beras;
- 200 gram keju;
- 1 mentimun segar;
- 2 butir telur ayam;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- 300 gram lidah sapi rebus;
- 2-3 bawang kecil;
- 2 siung bawang putih;
- adas hijau;
- garam;
- 200 gram mayones.
Potong keju menjadi kubus. Kupas mentimun segar dan juga potong dadu. Telur rebus, kupas dan cincang halus. Potong lidah menjadi kubus kecil. Tambahkan nasi rebus.
Kupas bawang, potong setengah cincin, goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan dan campur dengan bahan lainnya. Bilas sayuran dill secara menyeluruh dan potong halus. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam, bumbui dengan mayones dan aduk. Hiasi salad dengan irisan mentimun dan sajikan.
