Kentang muda cocok dengan daging apa pun. Hidangan ini pasti disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Hidangannya ternyata sangat empuk dan berair.
Itu perlu
- - Punggung Kelinci Tanpa Tulang 600g
- - 1 kg umbi kentang muda
- - 2 kepala bawang ungu
- - 100 gram mentega
- - rosemary, thyme, peterseli
- - minyak zaitun
- - jus lemon
- - garam, merica bubuk
instruksi
Langkah 1
Cuci daging, keringkan secara menyeluruh dengan handuk kertas atau serbet, gulung dan kencangkan dengan tali masak.
Langkah 2
Untuk bumbunya, campurkan minyak zaitun, jus lemon, satu sendok teh masing-masing merica bubuk dan garam. Parut daging dengan rendaman matang, bungkus dengan cling film dan kirim untuk mengasinkan di tempat yang gelap dan dingin selama 10 jam.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 190 derajat. Cuci kentang muda dengan sangat baik dan masak sampai setengah matang dalam air yang sedikit asin, tanpa mengupas kulitnya. Selanjutnya, kupas dan potong bawang merah menjadi setengah cincin tipis.
Langkah 4
Bilas thyme dan rosemary, singkirkan kelebihan air, dan sobek daunnya. Tempatkan kentang rebus bersama dengan bawang cincang di piring besar, sebarkan serutan mentega di atas permukaan sayuran.
Langkah 5
Pusatkan meatloaf dengan taburan bumbu dan daun thyme dan rosemary. Panggang selama setengah jam dan taburi dengan sayuran dan peterseli cincang sebelum disajikan.
