Kue keju yang lezat dapat disiapkan tidak hanya dengan krim keju, tetapi juga dengan keju cottage, untuk ini Anda perlu mengambil keju cottage yang lembut. Untuk rasa, kami akan menambahkan kismis, yang harus terlebih dahulu direndam dalam rum atau air hangat.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi
- Untuk dasar-dasarnya:
- - 250 g kue;
- - 50 gram mentega;
- - sejumput garam.
- Untuk massa dadih:
- - 750 g keju cottage rendah lemak;
- - 200 gram gula pasir;
- - 150 g krim asam;
- - 100 g kismis;
- - 50 g semolina;
- - 3 telur;
- - 1 jeruk nipis.
instruksi
Langkah 1
Giling cookie menjadi remah-remah kecil. Lelehkan mentega, tambahkan remah-remah bersama dengan sedikit garam, aduk, masukkan alas ke dalam loyang (ambil yang bisa dilepas). Tempelkan kue dengan bagian bawah cangkir, masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Panaskan oven hingga 200 derajat. Ini membuat dasar kue keju berpasir.
Langkah 2
Gosok setengah dari kulit lemon, peras jus dari lemon. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Kocok putih menjadi massa yang mengembang dengan sedikit garam untuk membentuk puncak yang stabil. Kocok kuning telur secara terpisah, tambahkan gula, keju cottage, semolina, krim asam, kulit lemon, jus lemon, dan kismis ke dalamnya. Rendam ISM terlebih dahulu, lalu peras semua cairannya. Kocok adonan hingga rata, tambahkan putih telur kocok, aduk dengan sendok dari bawah ke atas.
Langkah 3
Letakkan massa dadih di atas alas kue, ratakan permukaannya. Tempatkan hidangan di oven, panggang selama 40-50 menit pada suhu yang ditentukan. Jangan keluarkan cheesecake dadih yang sudah jadi dengan kismis dari oven sampai dingin, lalu pindahkan ke lemari es.
Langkah 4
Kue kejunya ternyata empuk, kalorinya tidak terlalu tinggi, bisa jadi suguhan yang enak untuk liburan. Agar terlihat lebih meriah, Anda bisa menghiasnya dengan icing cokelat atau whipped cream di atasnya.
