Flan telur adalah pilihan tepat untuk sarapan atau hidangan penutup yang tidak biasa.
Itu perlu
- - telur 3 pcs.;
- - susu 1, 5 sdm.;
- - gula 3 sendok makan;
- - susu kental 1 kaleng;
- - gula bubuk 200 g;
- - krim asam 200 g;
- - kismis merah atau cranberry 100 g.
instruksi
Langkah 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk lebar, kocok. Tanpa berhenti mencambuk, tuangkan susu dalam porsi. Masukkan susu kental manis perlahan. Dalam panci, larutkan gula dengan 1 sendok makan air, masak dengan api kecil sampai gula berubah warna menjadi coklat muda.
Langkah 2
Dengan menggunakan sendok makan atau sikat kue, sebarkan remah yang dihasilkan secara merata di atas formulir di mana flan akan disiapkan. Sedikit karamel juga harus mengenai dinding cetakan. Untuk hidangan ini, lebih baik memilih bentuk dengan sisi yang tinggi.
Langkah 3
Tuang campuran susu dengan hati-hati. Tutup formulir dengan selembar kertas timah, selipkan ujung-ujungnya. Rebus air dalam panci lebar. Masukkan piring flanel ke dalam bak air dan masak dengan api sedang selama 15 menit. Hapus dari panas dan dinginkan sepenuhnya.
Langkah 4
Tutupi kismis dengan setengah gula bubuk dan tuangkan 1 sendok makan air, nyalakan api kecil dan masak selama 15 menit, dinginkan dan haluskan dalam blender. Kocok krim asam dengan sisa gula bubuk dengan mixer selama minimal 3 menit. Kocok, tambahkan pure berry. Lepaskan foil dari makanan penutup, tutupi piring dengan piring dan balikkan. Sajikan dengan saus krim asam. Hiasi dengan buah beri segar jika diinginkan.
