Plum in chocolate - pai masakan Prancis. Perpaduan sempurna antara plum dan coklat. Pienya sedikit asam, tapi sangat enak dan memuaskan. Anda pasti akan menghiasi meja pesta dengan hidangan seperti itu.
Itu perlu
- - 500 gram plum
- - 125 g keju cottage
- - 150 gr tepung terigu
- - 150 gr gula pasir
- - 185 gr mentega
- - 1 butir telur
- - 1 sendok teh. l. krim asam
- - 1 sendok teh panili
- - 1 sendok teh kayu manis
- - 1 sendok teh. l. bubuk pengembang
- - 8 iris cokelat hitam
- - 5 sdm. l. susu
instruksi
Langkah 1
Pertama, campurkan tepung terigu, 125 g mentega, 50 g gula pasir, baking powder, telur, keju cottage, dan vanilin. Uleni adonan dan dinginkan selama 1-1,30 jam.
Langkah 2
Buat karamel. Tambahkan gula pasir dan kayu manis ke dalam mentega yang sudah dipanaskan. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah, aduk sesekali, tunggu sampai gula pasir meleleh dan menjadi gelap. Angkat dari api dan pindahkan ke loyang.
Langkah 3
Oleskan karamel di atas permukaan cetakan. Letakkan plum di atas karamel. Keluarkan adonan dari kulkas. Gulung adonan dan sebarkan di atas permukaan, buat sisi-sisinya, plum perlu meresap ke dalam adonan.
Langkah 4
Tempatkan pai dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 45-55 menit. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
Langkah 5
Siapkan olesan coklat. Larutkan dark chocolate dalam susu, aduk sesekali, hingga menjadi massa yang homogen. Tuangkan icing di atas kue dan sajikan.
