Hidangan paling lembut untuk gourmets sejati. Kombinasi yang sangat baik dari makanan laut dan sayuran segar. Semua anggota keluarga akan menyukainya.
Itu perlu
- - 500 gr fillet ikan putih
- - 1 sendok teh. l. mentega
- - 1 sendok teh. l. remah roti
- - 3 putih telur
- - 1 sendok teh. l. tepung
- - 400 gram krim
- - 500 gr udang rebus
- - 6 ekor udang karang
- - bubur 1 kepiting
- - garam, merica, dill
- saus hijau
- - 400 gr mayonaise
- - 200 gram krim asam
- - 2 siung bawang putih
- - 2 sdm. l. cincang bawang, peterseli dan dill di
instruksi
Langkah 1
Olesi loyang persegi panjang dengan kapasitas sekitar 2 liter mentega, taburi dengan remah roti, potong fillet ikan menjadi beberapa bagian dan giling dalam mixer.
Langkah 2
Tambahkan garam, merica, putih telur. Tambahkan tepung, krim, adas dan aduk hingga rata.
Langkah 3
Kupas udang. Sisihkan sebagian, dan cincang kasar sisanya. Campurkan ekor udang karang dan daging kepiting.
Langkah 4
Kocok sisa putih telur sampai berbusa, tambahkan campuran kepiting. Kemudian bagi campuran menjadi dua, tambahkan udang cincang di satu bagian dan campuran kepiting di bagian lainnya. Letakkan lapisan secara bergantian.
Langkah 5
Tutup dengan kertas timah dan tempatkan dalam wajan setengah penuh air panas. Panggang selama 1 jam.
Langkah 6
Campur bahan saus dan dinginkan. Potong pate menjadi irisan dan letakkan di piring saji. Hiasi dengan udang kupas dan tangkai.
