Berbagai makanan penutup dibuat dari raspberry segar - krim, mousse, jeli, dan pai. Rasa manis yang lembut dari buah beri berhasil dipicu oleh krim, yoghurt, putih kocok dan bahan lainnya. Tart raspberry bisa sederhana atau canggih untuk meja pesta.
Pai raspberry cepat
Kue ini dapat disiapkan untuk teh malam - ternyata sangat empuk dan lembut.
Anda akan perlu:
- 180 g tepung terigu;
- 150 g gula icing;
- 185 g mentega;
- 250 g raspberry segar;
- 2 sendok teh baking powder;
- 1 sendok makan susu;
- 2 telur;
- gula halus untuk taburan.
Kocok telur dengan gula halus sampai putih. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata. Tuang tepung yang dicampur dengan baking powder dalam porsi, tambahkan susu dan uleni adonan. Masukkan raspberry ke dalam adonan, aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi kertas roti. Tempatkan kue dalam oven 200C yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, yang akan memakan waktu sekitar 40 menit. Keluarkan makanan yang dipanggang dari oven, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan dinginkan di rak kawat. Taburkan gula icing pada kue sebelum disajikan.
Sundae atau krim kocok dapat disajikan dengan tart raspberry.
Pai dengan raspberry dan krim yoghurt
Anda akan perlu:
Untuk ujian:
- 400 g tepung terigu;
- sejumput garam;
- 0,5 sendok teh soda kue;
- 250 gram mentega;
- 120 g gula;
- 2 sendok teh gula vanila;
- 2 kuning telur;
- 2 sendok makan rum.
Untuk mengisi:
- 30 g agar-agar;
- 600 ml yogurt krim;
- 250 ml krim kental;
- 150 g gula;
- 1 jeruk nipis;
- 2 putih telur;
- 400 g raspberry segar.
Resep ini dapat digunakan untuk memanggang pai dengan stroberi, blackberry, dan beri lembut lainnya.
Ayak tepung dengan slide, buat cekungan di tengah dan tambahkan mentega lunak, garam, soda kue, kuning telur, gula vanila, gula pasir, dan rum. Uleni adonan yang tidak curam, masukkan ke dalam bola, bungkus dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam dingin.
Gulung adonan di antara dua lapisan bungkus plastik menjadi satu lapisan. Olesi cetakan dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya, buat sisi di sepanjang tepinya. Tusuk kulitnya dengan garpu dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan kulitnya tanpa mengeluarkannya.
Silakan dan siapkan krimnya. Rendam gelatin dalam beberapa sendok makan air dingin dan biarkan membengkak. Peras jus dari lemon, tambahkan 100 g gula dan yogurt ke dalamnya, kocok hingga halus. Tuangkan 2 sendok makan air panas ke dalam gelatin yang bengkak dan tambahkan campuran ke dalam yogurt. Aduk rata dan dinginkan. Kocok krim dan putih telur dengan sisa gula di wadah terpisah. Perlahan kocok krim dan putih ke dalam yogurt dan tuangkan krim ke kerak. Sebarkan raspberry segar di atasnya dan dinginkan pai selama 1 jam.
