Membatasi asupan garam adalah salah satu langkah paling sederhana untuk kesehatan. Tekanan darah tinggi, asma bronkial, edema, penyakit ginjal dan sendi - ini bukan daftar lengkap konsekuensi dari asupan garam yang berlebihan. Tetapi masalah ini dapat diselesaikan dengan mengganti garam meja biasa dengan beberapa produk yang dapat ditemukan di dapur mana pun.
instruksi
Langkah 1
Mulailah memanggang atau mengukus makanan Anda untuk mempertahankan garam alaminya dan merasakan rasa alaminya.
Langkah 2
Anda bisa mencoba mencari di toko-toko garam dengan kandungan sodium yang rendah, bisa domestik maupun impor.
Langkah 3
Rumput laut kering adalah pengganti yang baik untuk garam. Selain itu, kaya akan berbagai vitamin dan mineral, terutama dihargai karena kandungan yodiumnya yang tinggi.
Langkah 4
Bawang putih dapat dengan mudah menggantikan garam meja. Jika Anda tidak menyukai baunya yang menyengat, Anda bisa memakannya dalam bentuk kering.
Langkah 5
Herbal kering juga merupakan alternatif yang bagus untuk garam, terutama seledri. Juga, infus herbal dalam minyak sayur dapat menggantikan garam.
Langkah 6
Bumbu dapat digunakan dengan sukses besar sebagai pengganti garam. Ini bisa berupa, misalnya, kunyit, oregano, ketumbar, jinten, rosemary, dll. Cobalah untuk hanya membeli rempah-rempah berkualitas tinggi di tempat-tempat tepercaya.
Langkah 7
Kecap asin adalah pengganti yang sangat baik untuk garam. Tambahkan tetes demi tetes ke setiap hidangan untuk rasa dan manfaat kesehatan.
Langkah 8
Saus pengganti garam bisa dibuat. Misalnya, campurkan dua sendok makan minyak sayur dengan sesendok bawang yang diparut di parutan halus, tambahkan sayuran cincang halus ke dalam massa - adas, peterseli, seledri. Tambahkan sedikit jus lemon dan bawang putih secukupnya.
Langkah 9
Saus pengganti garam lemon dibuat dengan jus lemon, minyak sayur, sedikit bawang putih cincang, bumbu dan sejumput bubuk mustard.
Langkah 10
Pengganti garam yang baik adalah bumbu yang terbuat dari seledri. Untuk membuatnya, Anda bisa mengambil biji atau akarnya. Jika Anda memasak dari akarnya, maka mereka harus dicuci, dikeringkan dan, dipotong tipis-tipis, dikeringkan dalam oven pada suhu 60 ° C, sering dibolak-balik dari satu sisi ke sisi lain. Bahan baku yang sudah jadi harus dihancurkan dengan penggiling kopi dan dikombinasikan dengan garam laut dalam proporsi yang sama. Setelah tercampur rata, simpan adonan dalam toples yang tertutup rapat.
Langkah 11
Bumbu herbal rasanya enak. Ini adalah campuran ketumbar kering yang dihancurkan dengan biji rami goreng dan paprika di bagian yang sama. Ketumbar bisa diganti dengan bubuk rumput laut dan paprika dengan peterseli.
Langkah 12
Campuran herba kering - adas, tarragon, dan bawang putih dalam perbandingan 8: 1: 1 juga merupakan pengganti garam yang sangat baik.
Langkah 13
Untuk ikan dan ayam, saus mustard dengan madu sangat cocok sebagai pengganti garam.
Langkah 14
Jus jeruk juga membantu menjaga makanan agar tidak asin. Jus lemon dapat dituangkan di atas salad atau daging apa pun, atau Anda dapat mencampurnya dengan bawang merah atau bawang putih, maka makanannya juga akan mendapatkan rasa pedas.
