Jika Anda bosan dengan manisan yang dibeli di toko, buatlah pai buatan sendiri. Salah satu pilihan terlezat adalah makanan cepat saji dengan buah beri. Gunakan adonan tidak beragi, ragi atau roti pendek, dan di musim gugur-musim dingin, ganti beri segar dengan yang beku.
Itu perlu
-
- Pai kismis dan stroberi:
- 250 g kismis hitam;
- 250 gram stroberi;
- 8 sendok makan gula;
- 2 sendok makan pati;
- 1 gelas kefir;
- 2 sendok makan gula;
- 0,5 sendok teh garam;
- 1 cangkir tepung
- 1 telur;
- gula bubuk;
- 1 sendok teh minyak sayur.
- Pai Raspberry:
- 400 g raspberry segar;
- 1 cangkir semolina
- 1 cangkir gula;
- 3 telur;
- 0,5 cangkir susu;
- 1 sendok teh minyak sayur;
- 1 cangkir krim kental
- 0,25 cangkir gula bubuk.
instruksi
Langkah 1
Kue kismis dan stroberi yang lapang dipanggang dengan sangat cepat. Sortir beri, bilas, buang ranting dan sepal. Stroberi besar dapat dipotong menjadi empat bagian. Tempatkan buah beri dalam mangkuk dan taburi dengan enam sendok makan gula untuk memberikan jus.
Langkah 2
Siapkan adonan. Kocok telur dengan dua sendok makan gula dan garam, tambahkan kefir dan soda. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan tepung yang diayak dalam porsi. Lumasi formulir split dengan minyak. Tuang setengah adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang kerak selama sekitar 10 menit - itu akan mengeras sedikit, tetapi tidak kecokelatan. Keluarkan piring dari oven dan dinginkan sebentar.
Langkah 3
Tambahkan pati ke dalam campuran beri dan gula dan aduk rata. Letakkan isian di lapisan yang rata di atas kerak yang hangat, tutup dengan sisa adonan dan kembalikan ke oven. Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk memeriksa kesiapannya, tusuk kue bagian atas dengan tongkat kayu - jika tidak ada bekas adonan di atasnya, kue dipanggang. Keluarkan dari oven, tunggu 5-7 menit dan keluarkan dari cetakan. Taburi bagian atas makanan penutup dengan gula bubuk.
Langkah 4
Cobalah memanggang pai raspberry cepat. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan haluskan putihnya dengan gula. Kocok putih menjadi busa yang kuat. Tambahkan semolina dan krim protein secara bergantian ke wadah dengan massa gula kuning telur. Aduk campuran dengan lembut dari bawah ke atas untuk mencegah campuran yang subur jatuh.
Langkah 5
Olesi cetakan tahan api yang dalam dengan minyak. Tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang kerak sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven. Campurkan susu dan gula dan didihkan sirup. Rendam kue secara merata dengan sirup panas. Biarkan hingga dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
Langkah 6
Sortir raspberry segar, bilas dan keringkan. Kocok krim kental menjadi busa yang kuat, tambahkan gula icing dan kocok krim lagi. Oleskan raspberry secara merata di atas kulit panggang dan tutup dengan krim kocok. Sajikan kue langsung di loyang.
