Fillet ayam dalam kombinasi dengan kacang memberi hidangan rasa yang kaya dan penampilan yang menggugah selera.
Itu perlu
- - 1,5 kg ayam fillet
- - 350 ml kaldu ayam
- - 3 sdm. anggur putih
- - 7 sdm. pati
- - 200 gr kacang tanah
- - 5 siung bawang putih
- - 1 daun bawang
- - 5 sdm. kecap
- - 50 gr bawang hijau
- - 9 putih telur
- - 1 sendok teh jahe parut
- - 5 sdm. Sahara
- - 5 sdm. cuka beras
- - 2 sdt garam
- - 2 sdt minyak wijen
instruksi
Langkah 1
Potong daging menjadi kubus besar.
Langkah 2
Dalam cangkir terpisah, campurkan putih telur, garam, dan sedikit kanji. Campur semuanya hingga rata. Seharusnya tidak ada gumpalan. Campur semuanya dengan daging. Kirim ke kulkas dan tunggu sekitar satu jam.
Langkah 3
Potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil, cincang halus bawang hijau, cincang jahe dan bawang putih.
Langkah 4
Panggang kacang dalam wajan kering. Menyisihkan.
Langkah 5
Panaskan minyak kacang atau jagung dalam wajan. Kemudian panaskan daging dengan sangat kuat dan panggang daging sampai berwarna cokelat keemasan dalam porsi sedang.
Langkah 6
Masak jahe dan bawang putih dalam minyak yang tersisa dari menggoreng daging selama sekitar 1 menit. Kemudian tambahkan 2 jenis bawang dan masak selama satu menit lagi.
Langkah 7
Tuang kaldu, anggur, kecap, cuka, dan gula, aduk, masak selama beberapa menit.
Langkah 8
Aduk 1 sendok makan pati dengan jumlah air yang sama dan kencangkan saus sampai kental. Tambahkan minyak wijen. Kembalikan daging dan kacang ke dalam wajan. Campur dengan lembut.
