Mereka mengatakan bahwa anak-anak sangat menyukai ayam crispy. Dan ini benar sekali. Tetapi orang dewasa sering, merujuk pada anak-anak, diam tentang bagaimana mereka sendiri tidak acuh pada ayam dalam kerak emas. Banyak yang bingung dengan fakta bahwa hidangan ini tidak dapat dikaitkan dengan diet sehat atau masakan haute. Mari kita coba perbaiki semuanya dengan membuat hidangan kurang tinggi kalori, tapi lebih enak?
Itu perlu
- - cangkir mustard Dijon;
- - gelas madu cair;
- - gelas minyak sayur;
- - 3 sendok makan cuka anggur;
- - 3 dada ayam dengan berat total sekitar 1 kilogram;
- - 2 cangkir "kelopak" almond;
- - gelas tepung.
instruksi
Langkah 1
Dada ayam yang besar dan montok harus dipotong setengah memanjang dan sedikit dikocok, setelah memotong kelebihan lemak. Bungkus daging dengan cling wrap untuk mencegah potongan ayam menodai dapur Anda. Bumbui ayam dengan garam dan merica.
Langkah 2
Madu nadi, mustard Dijon dan minyak sayur dalam food processor. Jika madu terlalu kental, panaskan dalam bak air. Untuk melakukan ini, tempatkan wadah madu dalam panci setengah diisi dengan air mendidih dan tunggu sampai manisnya menjadi cair.
Langkah 3
Celupkan setiap gigitan ayam ke dalam tepung, olesi kedua sisi dengan campuran madu-mustard dengan sikat dapur silikon.
Langkah 4
Almond "kelopak" adalah almond yang diiris tipis. Kosongkan mereka ke dalam piring datar yang lebar. Tempatkan setiap potongan ayam, tekan dengan kuat ke almond, pertama di satu sisi, lalu di sisi lain. Tempatkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan perkamen dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Masak selama 15 menit, lalu keluarkan dari oven dan diamkan selama 5 menit lagi. Selama waktu ini, daging tidak hanya akan mencapai kesiapan, tetapi jus di dalamnya akan didistribusikan secara merata dan tidak akan mengalir keluar dengan potongan pertama, meninggalkan ayam kering dan keras.
