Hanya sedikit orang yang akan menolak untuk menghabiskan waktu di alam dengan barbekyu yang harum. Dan jika Anda hanya memiliki daging sapi, jangan berkecil hati, Anda bisa membuat shish kebab yang enak darinya. Bagaimana? Lihat resep.
Itu perlu
- - 2 kg daging sapi,
- - 2 bawang bombay,
- - 4 gram ketumbar,
- - 4 sdm. sendok makan mayones,
- - garam secukupnya,
- - 1 sendok teh soda kue,
- - 400 g lemak apa pun.
instruksi
Langkah 1
Untuk kebab daging sapi yang lembut, pilih bagian leher karkasnya.
Langkah 2
Hancurkan kacang ketumbar dengan lesung, tapi jangan terlalu halus.
Langkah 3
Masukkan bawang yang sudah dikupas melalui penggiling daging atau blender. Jika Anda tidak memiliki blender, parut bawang bombay.
Langkah 4
Bilas daging dan potong-potong 3, 5 kali 4 cm, bisa sedikit lagi.
Langkah 5
Pindahkan potongan daging ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, bawang bombay cincang, mayones, soda kue, dan ketumbar, lalu aduk rata. Tekan daging dengan piring tempat Anda bisa meletakkan sedikit beban dan biarkan selama 2-3 jam di lemari es.
Langkah 6
Taruh daging yang diasinkan di tusuk sate, bergantian antara daging dan sepotong lemak internal. Ini akan membuat daging lebih juicy.
Langkah 7
Taburi 2-3 tusuk sate dengan daging dan kirmizi dengan remah roti, yang menekan daging dengan tangan Anda. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan kebab dengan crunch yang menyenangkan.
Langkah 8
Masak kebab di atas arang. Untuk mencegah tetesan minyak menyulut bara, taburkan sedikit air di atasnya dari waktu ke waktu.
Langkah 9
Pindahkan kebab yang sudah disiapkan ke piring lebar dan sajikan dengan sayuran segar, saus favorit, dan minuman.
