Dipenuhi dengan ceri berair dan apel manis, strudel lembut ini adalah makanan penutup yang lezat yang akan menarik bagi penghuni besar dan kecil di rumah Anda. Ini disiapkan dengan cepat dan cukup sederhana, jadi dengan resep seperti itu tidak akan sulit untuk menyenangkan orang yang dicintai.
Bahan:
- 210 gram tepung;
- 120 ml air biasa;
- 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
- 1/3 sdt garam;
- 3 sdm. l. remah roti;
- 1 sendok teh gula (untuk adonan);
- 4 sdm. l. gula (untuk isian);
- 10 gram kayu manis;
- 1 gram vanilin;
- 4 apel sedang;
- 2 genggam ceri diadu
- gula icing (untuk taburan).
Persiapan:
- Tuang air ke dalam mangkuk. Pertama, larutkan gula dan garam di dalamnya, lalu tambahkan mentega dan tepung yang diayak. Uleni adonan yang lembut, elastis dan tidak lengket. Bisnis ini bisa dititipkan ke pembuat roti, tentunya jika ada.
- Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola, bungkus dengan kertas timah dan biarkan istirahat selama seperempat jam.
- Cuci apel dan kupas jika diinginkan. Bagilah setiap apel menjadi 4 irisan besar. Kupas setiap irisan biji dan inti, lalu potong menjadi irisan tipis.
- Ceri untuk pai dapat diambil segar dan beku. Ceri segar harus diadu dan ceri beku tidak boleh dicairkan.
- Taburi meja dengan tepung. Lepaskan adonan, gulung tepung, taruh di atas meja dan gulung dengan rolling pin menjadi kue yang sangat tipis.
- Regangkan kue tipis ini dengan tangan Anda sampai hampir transparan. Untuk melakukan ini, pindahkan adonan ke punggung tangan Anda sehingga ujung-ujungnya menggantung. Kemudian mereka mulai meregang ke bawah di bawah berat badan mereka sendiri. Akibatnya, Anda harus mendapatkan sepotong adonan transparan berbentuk persegi panjang dengan ukuran perkiraan 92x52 cm. Jika lubang kecil muncul dalam proses penggulungan atau peregangan, maka mereka dapat ditambal dengan potongan-potongan adonan dari tepi kue ini.
- Pertama olesi kerak yang sudah diregangkan dengan minyak. (Hanya Anda perlu melumasi tidak sepenuhnya, tetapi seolah-olah dengan sapuan.) Kemudian taburi dengan remah roti. Oleskan apel dan ceri secara merata di atas remah roti.
- Taburi lapisan buah dengan kayu manis, gula, dan vanila.
- Tekuk sisi adonan ke dalam, membentuk gulungan yang rapat.
- Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Gulung strudel dengan hati-hati ke atas kertas dengan jahitan di bawah.
- Olesi bagian atas strudel dengan minyak.
- Kirim isi loyang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat selama 40 menit. Tetapi setiap 15 menit, loyang harus dikeluarkan dari oven untuk melumasi kembali bagian atas produk tepung dengan minyak.
- Keluarkan apel panggang dan strudel ceri dari oven, dinginkan, taburi dengan gula bubuk, potong-potong dan sajikan dengan teh.
