Paskah adalah kelezatan dadih yang tersedia dalam dua jenis - mentah dan direbus. Paskah mentah dengan pistachio disiapkan lebih cepat daripada direbus, tetapi karena tidak mengalami perlakuan panas, itu harus dimakan lebih cepat - selambat-lambatnya 2 hari setelah dimasak.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 1 kg keju cottage;
- - 500 ml krim;
- - 200 gram pistachio;
- - 200 g gula icing;
- - 150 gram mentega;
- - 4 kuning telur.
instruksi
Langkah 1
Ambil keju cottage yang paling homogen dengan konsistensi. Jika Anda memiliki keju cottage granular, maka bersihkan terlebih dahulu melalui saringan.
Langkah 2
Campurkan dadih dengan mentega lunak.
Langkah 3
Kocok krim, tambahkan ke dadih. Kocok bubuk dengan kuning telur, kirim ke campuran. Giling semua bahan, tambahkan pistachio kupas (lebih baik digoreng dan dicincang halus).
Langkah 4
Siapkan cetakan untuk Paskah - lapisi sisi-sisinya dengan kain kasa steril, cobalah untuk melapisinya tanpa kerutan.
Langkah 5
Letakkan massa dadih, padatkan. Letakkan penindasan di atas, taruh di tempat yang dingin selama 24 jam.
Langkah 6
Hapus penindasan, lepaskan kain kasa. Paskah mentah dengan pistachio sudah siap.
