Cupcake menurut resep ini selalu berair dan enak. Jika Anda mengeluarkan kacang dan kopi dan menambahkan ekstrak vanila, Anda mendapatkan dasar untuk cupcake apa pun. Anda bisa bereksperimen, seperti menambahkan jeruk nipis dan kelapa ke dalam adonan.
Itu perlu
- Untuk Cupcakes:
- - 175 gram tepung;
- - 175 g gula;
- - 175 g mentega;
- - 3 telur;
- - 1 sdt baking powder;
- - sejumput garam.
- Untuk aditif kopi:
- - 6 sdm. sendok air;
- - 2 sdm. sendok makan kopi instan.
- Untuk glasir:
- - 70 g cokelat hitam;
- - 1 sendok teh. sesendok krim.
- Untuk suplemen kacang:
- - 30 g almond;
- - 20 gram kacang mete.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega dari kulkas setengah jam sebelum dimasak untuk melunakkannya. Kocok dengan gula sampai lembut. Tambahkan telur ke mentega, baking powder, uleni hingga kalis.
Langkah 2
Tuang 6 sendok makan air panas ke atas 2 sendok makan kopi instan, aduk.
Langkah 3
Potong kacang. Tambahkan mereka ke massa telur mentega. Tuang 4 sendok makan kopi di sana, aduk hingga terbentuk massa yang homogen. Tuang tepung dalam porsi kecil, aduk rata.
Langkah 4
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang berdiameter 18 sentimeter. Masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit. Panaskan oven hingga 180 derajat. Anda dapat memeriksa kesiapan kue dengan tongkat kayu - kue harus keluar dari tengahnya. Dinginkan kue yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan, pindahkan ke piring saji.
Langkah 5
Pecahkan cokelat hitam menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam panci di atas penangas air. Tambahkan krim 10-20% dan tuangkan sisa kopi. Aduk, masak selama 1-2 menit. Lapisan gula untuk cupcake sudah siap.
Langkah 6
Jangan menunggu frosting menjadi dingin, tetapi tuangkan di atas kopi yang sudah jadi dan kue kacang segera. Anda dapat menghias bagian atas kue dengan apa saja, misalnya, taburan gula-gula, yang mungkin paling bervariasi.
