Saya ingin berbagi resep donat puding yang enak. Mereka tidak sulit untuk dipersiapkan. Ternyata sangat enak dan lapang.
Itu perlu
- donat:
- - 250 gr tepung terigu
- - 120 ml susu hangat (dengan air)
- - 50 gr gula pasir
- - 7 gram ragi kering
- - 30 gr mentega
- - 1 butir telur
- CUSTARD:
- - 370 ml susu
- - 70 gr gula pasir
- - 15 gr tepung terigu
- - 3 kuning telur
- - ekstrak vanili
instruksi
Langkah 1
Adonan donat:
-Ambil tepung (sebelum itu Anda perlu menyaringnya dengan seksama), susu yang sedikit dihangatkan, ragi (sebelum menggunakan ragi, Anda harus memeriksanya terlebih dahulu. Anda bisa membuat adonan. Ambil 50 ml susu, 0, 5 sendok makan gula, tuangkan sedikit ragi Dan 1-2 sendok teh Jika adonan muncul dan ditutupi dengan gelembung, semua ragi dapat digunakan untuk memanggang), gula dan telur dan uleni adonan lembut yang lapang.
Saat menguleni adonan, Anda harus ingat bahwa adonan ragi menyukai tangan. Dan disarankan untuk menguleni adonan selama 15-20 menit.
-Bila semua bahan terkumpul dalam satu gumpalan, tambahkan minyak pada suhu kamar. Itu harus lembut sehingga Anda dapat dengan mudah mencampurnya ke dalam adonan. Oleh karena itu, disarankan untuk mengeluarkan minyak dari lemari es beberapa jam sebelum memasak. (Jika diinginkan, kocok mentega secara terpisah, itu akan menjadi lapang dan lembut, dan dengan mudah mengganggu adonan). Dan kami selesai menguleni adonan.
-Adonan yang sudah jadi harus dikirim ke tempat yang hangat selama 1-1,5 jam. Oven yang sedikit dipanaskan juga bagus.
-Bila adonan muncul, bagi menjadi 30-40 gr. dan menggulung bola.
-Dan bola yang sudah jadi dibiarkan mengembang selama satu jam.
-Bila bola-bola sudah mengembang dan berukuran dua kali lipat, siapkan wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik.
Langkah 2
CUSTARD
Saat donat kami sudah siap, sisa donat sangat sedikit, Anda perlu membuat puding.
Kami mengambil susu (kandungan lemak susu tidak masalah) dan didihkan.
Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan gula. Mereka harus menjadi putih dan tumbuh dalam ukuran.
Tambahkan tepung ke dalam campuran jadi sedikit dan kocok rata, lalu tuangkan susu panas ke dalam aliran tipis, aduk rata lagi dan masukkan sendok ke atas kompor.
Sekarang Anda perlu menyeduh krim dengan sangat hati-hati. Jika Anda terlalu lama memasaknya, kuning telur bisa menggulung. Krim harus terus-menerus dicampur. Segera setelah krim mulai mengental, krim harus diangkat dari api.
Langkah 3
MAJELIS
Sekarang donat dan krim sudah siap, yang tersisa hanyalah mengisinya.
Anda dapat memulai sesuka Anda, baik dengan nozzle atau kantong kue sekali pakai.
Jika semuanya sudah siap, taburi dengan gula icing.
Semua sudah siap. Selamat makan.
