Salad hangat dari ikan trout akan mendiversifikasi meja pesta. Mereka baik sebagai camilan untuk vodka, wiski Scotch, sake, sambuca, dan bahkan sampanye. Dianjurkan bagi nyonya rumah untuk mempertimbangkan komposisi bahan, selain ikan trout itu sendiri, yang akan dikombinasikan dengan minuman tertentu. Misalnya, salad hangat trout dengan kentang sangat ideal untuk vodka, untuk sambuca dengan kerang, sake dengan nasi, dan untuk sampanye dengan keju.
Salad trout hangat dengan kentang
Bahan:
- kentang - 3 buah;
- mentimun segar - 2 buah;
- ikan trout yang sedikit asin - 200 g;
- jus lemon - 1 sendok makan;
- krim asam atau mayones - 2 sendok makan;
- bawang - 1 pc.;
- tepung premium - 1 sdm;
- minyak sayur - 3-4 sendok makan;
- hijau;
- garam secukupnya.
Rebus kentang di kulitnya. Cuci mentimun dan potong menjadi kubus kecil. Tambahkan bumbu cincang ke mentimun (adas, peterseli, kemangi, bawang hijau, dll.). Potong trout menjadi potongan-potongan, taburi dengan jus lemon dan sisihkan sebentar. Siapkan keripik bawang: Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, gulingkan dalam tepung dan tumis dalam minyak sampai berwarna cokelat. Letakkan bawang goreng di atas serbet kertas agar gelas memiliki minyak berlebih.
Maka Anda perlu melakukan semuanya dengan cepat, dan tepat sebelum para tamu duduk di meja. Kupas kentang rebus, potong halus dan kirim ke mangkuk dengan mentimun dan bumbu, garam, bumbui dengan krim asam (mayones) dan aduk. Isi cangkir dengan salad ini, tepuk-tepuk ringan dengan sendok (atau gunakan cincin masak) dan taruh di atas piring. Bungkus sisi salad dengan potongan ikan trout, taruh setengah cincin bawang goreng di atasnya, hiasi semuanya dengan bumbu.
Salad trout hangat dengan kerang dan sayuran
Bahan:
- fillet ikan trout - 250 g;
- kerang kupas - 150 g;
- mentimun segar - 2 buah;
- tomat segar - 2 buah;
- minyak sayur - 2 sendok makan;
- kecap - 1 sendok makan;
- bawang putih - 1 siung;
- salad hijau - 1 ikat.
Bilas kerang, tuangkan dengan campuran minyak sayur dan kecap dan dinginkan selama 30 menit. Setelah itu, nyalakan api dan didihkan selama 10-15 menit di bawah tutupnya. Bilas fillet ikan trout dan panggang sampai matang. Sementara kerang dan ikan dimasak, cuci dan potong mentimun dan tomat, tambahkan bawang putih melewati pers. Campurkan trout panggang, potong-potong besar, dan kerang hangat ke salad sayuran. Campur semua bahan dengan lembut. Tidak perlu garam, peran garam akan diambil alih oleh kecap, di mana kerang direbus. Bilas dan keringkan daun selada, letakkan di atas piring, dan di atasnya salad trout, kerang, dan sayuran segar yang sudah jadi.
Salad hangat trout rebus dengan nasi with
Bahan:
- fillet ikan trout - 300 g;
- nasi - 100 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- jagung kalengan - 100 g;
- minyak zaitun - 2-3 sendok makan;
- keju keras - 200 g;
- hijau untuk dekorasi;
- garam secukupnya.
Bilas beras di bawah air mengalir, masukkan ke dalam panci dengan air dingin, garam, didihkan, kecilkan api, tutup dan masak selama 15-20 menit. Kemudian lipat dalam saringan, bilas, biarkan air mengalir dan masukkan ke dalam bak air untuk menghangatkan nasi. Saat nasi memanas, rebus ikan trout. Untuk melakukan ini, masukkan ikan ke dalam air dingin asin, nyalakan api, didihkan, keluarkan busa, kecilkan api dan masak tidak lebih dari 10 menit. Potong ikan trout rebus menjadi beberapa bagian menggunakan dua garpu. Selanjutnya, campur nasi hangat dan ikan yang tidak sempat dingin dengan bawang dan jagung kalengan, bumbui dengan minyak zaitun, aduk, pindahkan ke mangkuk salad yang indah, taburi dengan keju parut melalui parutan halus, hiasi dengan bumbu. Salad hangat sudah siap, sajikan segera.
