Salad Mediterania ini akan menarik bagi semua pecinta makanan laut - ini menggabungkan gurita dengan cumi-cumi dan seledri yang sehat dengan sempurna. Saus saladnya juga istimewa - terbuat dari jus lemon, minyak zaitun, dan rempah-rempah.
Itu perlu
- Untuk dua porsi:
- - 150 g gurita kalengan;
- - 150 g cumi kalengan;
- - 100 gram kacang hijau;
- - 4 batang seledri;
- - 2 tomat;
- - 1 jeruk nipis;
- 1/3 cangkir buah zaitun yang diadu
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 3 siung bawang putih;
- - peterseli cincang;
- - cabai merah serpih, garam.
instruksi
Langkah 1
Potong tipis batang seledri, potong daun peterseli. Potong zaitun yang diadu menjadi dua, bilas tomat dan potong menjadi irisan. Anda bisa mengambil tomat ceri, lalu cukup dengan memotongnya menjadi dua.
Langkah 2
Rebus kacang hijau dalam air asin dan dinginkan.
Langkah 3
Potong 5 strip tipis kulit lemon dengan pengupas sayuran, potong-potong. Peras jus dari lemon.
Langkah 4
Kuras minyak dari gurita, jika perlu, potong-potong, prosedur serupa harus dilakukan dengan cumi-cumi.
Langkah 5
Hancurkan siung bawang putih yang sudah dikupas dalam alat pemeras bawang putih, haluskan dengan sedikit garam. Kocok bawang putih dengan minyak zaitun, jus lemon segar, dan serpihan paprika merah untuk saus salad.
Langkah 6
Campurkan gurita dan cumi-cumi dengan sayuran yang sudah disiapkan dan kulit lemon. Bumbui salad dengan saus dan sajikan segera.
