Kue "Beruang di Utara" ternyata sangat lezat, lembut, dan tak terlupakan. Itu tenggelam ke dalam jiwa selama bertahun-tahun. Direndam dalam krim asam. Anda pasti akan menghiasi meja pesta dengan kelezatan dan mengejutkan tamu Anda.
Itu perlu
- - 750 gr tepung terigu
- - 500 gr gula pasir
- - 2 sdm. mentega
- - 750 g krim asam
- - 3 sdt coklat bubuk
- - 1/2 sdt. soda
- - 200 gr kacang tanah
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan. Campur tepung dengan gula pasir, tambahkan mentega dan campur semuanya dengan baik. Kemudian tambahkan 250 g krim asam, soda dan aduk lagi. Uleni adonan.
Langkah 2
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan kakao ke salah satu bagian dan aduk. Bagi setiap bagian menjadi 3 bagian. Anda harus mendapatkan 6 kue: 3 hitam dan 3 putih.
Langkah 3
Olesi loyang dengan mentega, taruh adonan dan ratakan di permukaan. Tusuk dengan garpu untuk mengeluarkan uap selama memanggang. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Panggang dengan cara ini 5 kali lagi. Tempelkan piring ke kue yang sudah jadi dan potong secara merata.
Langkah 4
Goreng kacang dalam wajan kering dan kupas. Giling dalam blender menjadi remah-remah kasar.
Langkah 5
Siapkan krim. Kocok krim asam dan tambahkan 250 g gula pasir. Letakkan kulit putih di piring, olesi dengan krim dan kacang, tutup dengan kulit hitam, olesi lagi dengan krim dan taburi dengan kacang. Lakukan ini 4 kali lagi, bergantian, kue terakhir harus berwarna hitam. Biarkan kue selama 8-10 jam agar meresap.
