Cod adalah ikan yang sangat sehat dan lezat. Dianjurkan untuk orang dewasa dan anak-anak. Anda dapat memasak ikan dengan cara yang orisinal jika Anda memanggangnya dalam amplop perkamen. Ini akan menjadi berair dan harum.
Itu perlu
- - perkamen;
- - fillet ikan kod 4 pcs.;
- - bayam 300 g;
- - wortel 1 buah;
- - paprika manis 1 buah;
- - mentega 1 sdm. sendok;
- - lemon 1 buah;
- - bawang hijau 0,5 ikat;
- - 1 iris bawang putih;
- - minyak zaitun 2 sdm. sendok;
- - lada hitam bubuk;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas, keringkan dan parut wortel. Cuci paprika, buang intinya, potong-potong. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Rebus wortel dan paprika selama 20 menit dengan api sedang.
Langkah 2
Potong selapis tipis kulit lemon, potong dagingnya menjadi irisan, peras jusnya. Cuci bawang hijau, cincang halus. Cuci fillet ikan cod, keringkan dengan handuk kertas. Kemudian bumbui dengan garam dan merica secukupnya di kedua sisi. Tempatkan setiap fillet pada selembar perkamen terpisah.
Langkah 3
Taburi fillet ikan kod dengan kulit lemon, daun bawang, wortel rebus, dan paprika. Tuangkan jus lemon di atas ikan. Bungkus tepi perkamen dalam amplop untuk mencegah jus bocor keluar. Letakkan amplop di atas loyang, panggang selama 15-20 menit pada 180 derajat.
Langkah 4
Lelehkan mentega dalam wajan, goreng bawang putih yang sudah dikupas di dalamnya, lalu angkat bawang putih, tambahkan bayam dan didihkan selama sekitar 3 menit. Tempatkan bayam beraroma di piring. Keluarkan amplop yang sudah jadi, potong, tarik ikan dengan hati-hati. Taruh fillet ikan kod di atas bayam, olesi dengan minyak dari penggorengan tempat bayam dan bawang putih digoreng.
