Pai ini cocok dengan isian manis dan gurih, dan ruang lingkup imajinasi benar-benar tidak terbatas di sini.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 1 gelas tepung terigu,
- - 120 gr mentega,
- - 3 sdm. air dingin
- - sejumput garam.
- Untuk mengisi:
- - 150 g keju brie,
- - 50 gram kenari.
- - 300 gram daging sapi,
- - 1 bawang bombay,
- - bawang hijau,
- Untuk mengisi:
- - 2 telur,
- - 100 gram krim asam,
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, ayak tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam. Potong mentega menjadi kubus dan tempatkan dalam mangkuk dengan tepung. Gosok tepung dan mentega sampai berminyak dengan ujung jari Anda. Lakukan ini dengan sangat cepat sehingga ada sedikit kontak adonan dengan tangan Anda. Tambahkan air dingin ke remah dan uleni adonan dengan cepat.
Langkah 2
Bentuk lingkaran dari adonan, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Langkah 3
Saat adonan mendingin, siapkan isiannya. Potong bawang menjadi cincin tipis.
Langkah 4
Panaskan 2 sendok makan dalam wajan. mentega, taruh bawang di sana dan goreng, aduk sesekali, dengan api kecil.
Langkah 5
Potong keju brie menjadi irisan, ham menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang dan kacang.
Langkah 6
Keluarkan adonan dari lemari es, gulung menjadi lapisan setebal 5 mm dan masukkan ke dalam cetakan. Potong tepi adonan.
Langkah 7
Tempatkan bawang karamel di bagian bawah alas dan keju di atasnya. Tambahkan ham, kacang-kacangan, dan daun bawang.
Langkah 8
Sekarang siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, kocok telur dan krim asam dengan pengocok. Tuang isian ke dalamnya. Gulung sisa adonan, potong gambar dan letakkan di atas isian.
Langkah 9
Tempatkan panci dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang sampai set tuang, sekitar 20-25 menit. Sajikan hangat atau dingin.
