Kue jahe yang dihias dengan glasir adalah suvenir yang enak dan menyenangkan. Kue jahe dapat disajikan saat berkunjung, maupun hanya disiapkan untuk teh.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 2/3 cangkir madu cair,
- - 1 kilogram tepung terigu,
- - 1, 5 gelas gula pasir,
- - 300 gram mentega,
- - 2 sendok teh baking powder
- - 4 sendok makan kayu manis,
- - 5 butir telur.
- Untuk glasir:
- - 4 putih telur,
- - 2,5 cangkir gula icing,
- - 1 sendok teh jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Masukkan madu, gula dan mentega ke dalam panci. Tempatkan panci di atas api kecil dan panas, aduk terus. Mentega harus meleleh dan gula harus larut dalam madu. Pastikan massa tidak mendidih. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
Langkah 2
Ayak tepung dengan kayu manis dan baking powder. Tambahkan telur ke dalamnya dan aduk. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan mentega dan madu. Uleni adonan lembut.
Langkah 3
Tutup adonan yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan selama 40 menit pada suhu kamar.
Langkah 4
Gulung adonan menjadi lapisan tipis dan potong gambar dengan cetakan. Tempatkan kue jahe di atas loyang dan panggang selama sekitar 10 menit pada suhu 180 derajat.
Langkah 5
Ambil putihnya untuk icing dan gabungkan dengan jus lemon. Uleni putih dengan mengocok, secara bertahap menambahkan gula icing. Massa harus menjadi cukup elastis dan tidak mengalir dari pengocok.
Langkah 6
Pindahkan lapisan gula ke jarum suntik kue, cat pada kue jahe dan biarkan selama 20 menit.
