Hati sapi, dimasak dengan sayuran dengan cara yang tidak biasa dan disajikan sebagai souffle, akan mengejutkan Anda dengan rasa baru yang unik. Resepnya cocok untuk hati sapi dan ayam. Souffle hati ayam ternyata tak kalah empuk dan gurih.
Itu perlu
- - hati sapi (0,5 kg);
- - susu (1 sdm.);
- - telur (3 buah);
- - lada hitam (1/3 sdt);
- - krim (1/2 sdm.);
- - tepung jagung (4 sendok makan);
- - bawang bombay (1 bawang);
- - wortel (1 buah);
- - mentimun acar (2-3 pcs.);
- - minyak sayur (1 sdm. sendok).
instruksi
Langkah 1
Tuang hati yang sudah dicuci dengan susu dan biarkan selama satu jam.
Langkah 2
Tambahkan sejumput lada hitam dan garam secukupnya ke dalam kocokan telur. Kami terus mengocok sampai berbusa, menuangkan krim secara bertahap, dan kemudian menuangkan tepung jagung (jika tidak ada tepung jagung, sangat mungkin untuk menggantinya dengan tepung terigu biasa).
Langkah 3
Kami mencuci dan mengupas bawang dan wortel. Potong mentimun asam asin menjadi irisan dan peras sedikit. Gulir hati dan sayuran dalam penggiling daging.
Langkah 4
Campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan telur, kocok dengan krim dan tepung. Aduk rata hingga rata.
Langkah 5
Lumasi wadah pemanggang dengan minyak sayur. Kami menaruh souffle di sana.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 220 derajat dan panggang souffle selama setengah jam. Anda dapat memeriksa apakah hidangan sudah siap dengan korek api atau tusuk gigi.
