Pai rhubarb yang enak. Basisnya ternyata empuk dan kaya, karena adonan disiapkan dengan krim asam, rhubarb asam di tengahnya, dan remah Streisel emas di atasnya. Kelihatannya sangat menggugah selera dan rasanya lebih enak.
Itu perlu
- - 500 gram rhubarb;
- - 2 cangkir tepung;
- - 1 gelas krim asam;
- - 1 cangkir gula;
- - 100 g mentega;
- - 1 butir telur;
- - 1 sendok teh baking powder, ekstrak vanila;
- - sejumput garam, soda.
- Untuk taburan:
- - 1 gelas tepung;
- - 1/2 cangkir gula;
- - 100 g mentega;
- - 1 sendok teh kayu manis.
instruksi
Langkah 1
Kupas rhubarb, potong tipis-tipis. Lapisi loyang ukuran 25 cm dengan mentega, taburi tepung. Panaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 2
Kocok mentega lunak dengan gula (kocok minimal 5 menit), tambahkan telur dan ekstrak vanila (bisa diganti dengan gula vanila), kocok lagi hingga rata. Tambahkan krim asam, aduk. Ayak tepung bersama dengan baking powder, garam dan soda kue. Tambahkan sekitar sepertiga dari rhubarb yang sudah disiapkan ke adonan yang dihasilkan, campur, masukkan ke dalam cetakan. Taburi dengan sisa rhubarb.
Langkah 3
Siapkan taburan Anda. Untuk melakukan ini, giling 1/2 cangkir gula dengan 100 g mentega, segelas tepung untuk membuat campuran yang rapuh. Anda dapat menggilingnya dengan jari atau garpu, atau dengan blender. Di sini karena akan lebih nyaman untuk siapa. Taburkan campuran ini di atas kue. Anda juga bisa menaburkan bagian atasnya dengan kayu manis, itu akan menjadi sangat harum.
Langkah 4
Panggang pai rhubarb yang empuk pada suhu yang ditunjukkan selama 1 jam. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi - harus keluar kering dari tengah pai. Biarkan pai di dalam loyang selama 5-10 menit, lalu geser pisau di sepanjang sisi loyang agar mudah menjangkau pai. Anda bisa langsung menyajikannya dalam keadaan hangat, tetapi setelah dingin rasanya tidak hilang.
