Puding berbasis dadih yang lembut akan dihargai oleh ibu mana pun: bahkan anak yang paling berubah-ubah akan menyukai makanan penutup yang subur, yang tidak mengenali produk susu yang sehat dalam bentuknya yang murni.
Bahan:
- Mentega - 50 g;
- keju cottage - 2 bungkus;
- Semolina - 60 gram;
- Kulit jeruk cincang - beberapa cubitan;
- Gula pasir - 200 g;
- Telur ayam besar - 3 pcs;
- Soda.
Persiapan:
- Kami mengeluarkan mentega, telur, dan keju cottage dari lemari es terlebih dahulu - biarkan sedikit hangat dalam kondisi ruangan.
- Pisahkan putih dan kuningnya. Campurkan massa kuning telur dengan soda dan gula pasir, lalu kocok secara intensif dengan mixer sampai diklarifikasi. Pada saat ini, campuran telur-gula akan memperoleh konsistensi yang lapang dan homogen.
- Campurkan mentega lunak dan keju cottage dalam mangkuk terpisah. Kami juga menguleninya sampai benar-benar homogen.
- Kami menyebarkan semolina ke dalam massa dadih. Aduk rata dan biarkan membengkak selama sekitar lima belas menit. Sementara itu, kocok putih menjadi busa.
- Setelah tanggal kedaluwarsa, campur protein dengan hati-hati dengan campuran dadih-manna-krim dan kuning telur manis. Adonan harus keluar lembut dan halus.
- Kami menyebarkan dasar puding di loyang yang dilumuri minyak dengan hati-hati (kami memprosesnya bukan dengan sayuran, tetapi dengan mentega). Taburi dengan kulit jeruk yang harum.
- Kami memasukkan hidangan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan memasak makanan penutup selama 35 menit (waktu yang ditunjukkan adalah perkiraan: waktu memanggang yang tepat tergantung pada karakteristik oven). Rezim suhu optimal adalah 180 derajat.
Dalam bentuk jadi, puding kemerahan ditutupi dengan kerak renyah yang menggugah selera dan dengan mudah meninggalkan sisi wadah. Dinginkan camilan sedikit sebelum memotongnya menjadi beberapa bagian.
